走进创建国家食品安全示范城市之河南省郑州市

市场监管守底线 保障师生“舌尖安”

一一郑州市二七区市场监督管理局召开2019年春季学校食堂食品安全培训会

本刊记者 柴占阳

抓好以餐饮领域对食品安全风险的控制工作，增强从业人员的安全责任意识，是目前机构改革后的市场监管部门必须重视的工作。

正在创建国家食品安全示范城市的河南省郑州市，其辖区的二七区市场监督管理局于1月30日挂牌成立后，各项工作有序展开。做到思想不散，秩序不乱，工作不断，努力锻造一支高素质市场监管队伍。

2月21日上午召集辖区大中专院校、中小学、幼儿园餐饮部门负责人，共计400余人，在黄河科技学院信息大楼二楼报告厅 “召开2019年春季后勤集团安全培训会”。

该局领导成辉、李华杰，黄河科技学院后勤集团总经理助理邹玉勤及各餐厅管理人员参加了会议。

会议由黄河科技学院后勤集团总经理助理邹玉勤主持。

本刊记者在现场看到，郑州市二七区市场监督管理局领导成辉向大家介绍新的市场监督管理局的构成，并讲解了食品卫生安全在学校的重要性及此次培训的意义。

成辉高度重视学校食品安全问题，学校食品安全责任大于天。他要求学校主要负责人务必高度重视，守住食品卫生安全底线，坚决防范食品安全风险事件发生，以实际行动保障广大学生“舌尖上的安全”。

李华杰结合日常检查的实际情况，从食品安全管理、食品卫生安全责任制度、食品人守法观念、加工操作、原料储藏、用具消毒等方面向从业人员进行了食品卫生安全专项培训，并重点讲解索证索票、食品留样及留样记录。要求学校从业人员守法、诚信经营，严格落实食品安全索证索票制度，最大可能降低食品卫生安全的风险性，保障学校师生安全、健康饮食。

本次培训有效提高了从业人员对学校食品安全及相关法律法规的认知和了解，明确自身职责，增强安全意识，规范安全操作，提高安全管理水平，为辖区大中专院校、中小学、幼儿园餐师生营造一个安全、放心、适宜的就餐环境!