市场监管进行中食品安全在保障

2019-02-14 15:22:17 来源：食品安全导刊

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市场监管进行中食品安全在保障

一一巩义市米河镇食药监所开展春节、元宵节食品安全隐患大排查

曹淋淋本刊记者柴占阳

“让老百姓吃得放心、穿得称心、用得舒心” 和 “提振市场信心，增强人民群众获得感、幸福感、安全感，保持经济持续健康发展和社会大局稳定 " 是市场监管的目标与任务。

随着春节、元宵节的依次来到，在这个喜庆、团聚的节日里各个商场超市都是人来人往，年夜饭承办单位也是座无虚席、好不热闹，食品安全自然成为 “双节” 期间关注的重中之重。

河南省省管试点县(市)巩义市米河镇食药监所为加强2019年春节、元宵节期间食品安全监管，有效防范食品安全风险，按照巩义市市场监管局的工作安排和部署在辖区内开展了春节、元宵节食品安全大排查。

一是加强流通环节食品安全监管。开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，以小商店、小商贩等为重点检查对象，以方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等为重点检查品种，检查是否存在食品假冒、侵权“山寨”、食品假货、三无、劣质、超过保质期等违法违规情形;

开展整治“保健”市场乱象百日行动，以销售对象主要为老年、病弱群体的“保健类”店铺为重点检查对象，检查是否存在虚假宣传、无证无照经营、保健食品中非法添加非食用物质及宣传治疗作用等违法违规行为;同时，针对元宵节消费特点，对各商店、超市销售的元宵、汤圆等开展检查，查看其是否落实索证索票及商品包装和标签是否符合规定。

二是强化餐饮环节食品安全隐患排查。重点检查餐饮服强化餐饮环节食品安全隐患排查。重点检查餐饮服务单位各类台账记录是否完整规范;是否严格落实索证索票，在购进食品原料的时候查看供货商资质及产品质量合格证明;加工操作过程是否严格按照《餐饮服务食品安全管理规范》要求进行;从业人员是否持有在有效期内的健康证;食品添加剂是否安排专人保管;餐饮具清洗消毒保洁设备是否运转正常;食品经营场所是否保持清洁、卫生;是否落实餐厨剩余物处置制度等。