《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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哈尔滨市食药监局集中开展红肠专项整治

2019-01-09 13:15:31 来源: 食品安全导刊

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  哈尔滨市食药监局集中开展红肠专项整治
 
  朱大治 张妍霞
 
  为进一步加强“哈尔滨红肠”等食品安全监管,严厉打击假冒伪劣及侵权等违法行为,保护“哈尔滨红肠”品牌形象,维护消费者合法权益,保障我市冰雪旅游旺季和春节节日市场秩序,哈尔滨市食药监局坚持食品安全“四个最严”和“全覆盖、防风险、保安全、零容忍”工作原则,从2018年11月上旬开始至12月末,在全市范围内组织开展了“哈尔滨红肠”专项整治行动。从本次专项整治情况及随机抽取样品检测结果分析,我市红肠企业食品安全质量状况总体良好,消费者可以放心购买食用哈尔滨红肠产品。
 
 
  此次专项整治,以红肠生产加工企业、农贸市场、商场超市、火车站周边为重点,对全市红肠生产经营企业实现了全覆盖监督检查。此次专项抽检工作由市食品药品检验检测中心负责,为保证样品抽样全过程不受污染,防止检验结果出现误差,抽检人员在抽样环节采用科学专业的食品安全抽样设备,抽检样品均按冷链运输、实时监控运输温度,4小时内送达检验实验室,保证了样品运输过程中零污染、零变质。此次抽检共对哈尔滨市54家红肠企业,共90批次产品(本埠产品抽取84批次,外埠产品抽取6批次)进行样品抽取,检验项目包括瘦肉精、抗生素、重金属、微生物等主要指标,经过检验,哈肉联、秋林里道斯等53家企业89批次红肠检验为合格,不合格产品1批次。此次抽检不合格的产品为哈尔滨家乐福超市有限公司(道外店)经营的哈尔滨市玉林肉灌制品有限公司生产的、产品批号为“2018-08-27”的“维尔纽斯”老式茶肠,存在的问题是指示性微生物超标,经调查该批次产品不合格原因是企业采用常温车进行运输,未按规定对产品进行冷链运输。市食品药品监督管理局将对问题产品及企业进行进一步核查处置。
  通过此次监督检查,进一步规范了我市红肠企业的生产经营行为,严查红肠制品在生产中非法添加、仿冒他人标识、商标等违法行为,对检查中发现的进货票据不完整,散装食品无标签,部分从业人员无健康证明等问题责令企业立即整改,确保红肠生产经营企业认真落实企业主体责任。
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