加拿大新的食品安全法将于下周生效

加拿大新的食品安全法将于2019年1月15日生效，这距离1月7日加拿大“安全食品法案”(SFCA)和“安全食品法规”(SFCR)的新闻发布仅一周的时间。经过长期调研，新的安全食品法将取代14套法规。

加拿大食品检验局(CFIA)表示，加拿大的食品安全重点将转向预防食源性疾病，“通过更严格的风险管理重点预防并加强对可追溯性的关注”。CFIA表示，新法规“将为食品提供明确和一致的规则，因此消费者可以确信食品货架上的食品更安全，无论其是在加拿大还是在国外生产。”在新的法律中，加拿大更多地关注到“对食品安全的新威胁，改变消费者偏好和以预防为重点的国际标准。”CFIA补充道:“应对这些挑战对于保持加拿大作为食品安全世界领导者的地位以及帮助加拿大的食品企业在国内外保持信任至关重要”。

联邦食品安全机构表示，虽然加拿大已被誉为拥有“世界上最强大的食品安全体系的国家之一”，但现代食品生产的速度、数量和复杂性意味着监管机构必须具备应对“重大的新风险和挑战”的能力。该机构称加拿大新的食品安全法将专注于预防和更快地从市场上清除不安全食品，使食品体系更加安全。

食品安全法将用一套法规取代14套法规以减少企业不必要的行政负担，并有助于维持和增加加拿大农业食品和农业部门的市场准入。新的综合法规将要求食品企业进口、准备出口食品在通过省或地区边界时拥有许可证，以及预防性控制措施——解决食品安全潜在风险的步骤。新法律还有望通过要求企业将食品追溯到供应商和经销商来减少从市场上清除不安全食品所需的时间。

CFIA在其网站上提供相应的培训内容，提供了有关许可证应用程序的特定信息，适用于企业的入门工具包，以及一系列有关企业新要求的交互式工具和资源。