沧州崔尔庄红枣市场通过河北省食安办“双提升”验收

2019-01-07 11:22:59 来源：食品安全导刊

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姚梅华王大江范红英本刊记者曹春亮

　　2018年，河北省沧县食药监局按照《省政府食品安全办等部门关于印发<河北省集中交易市场食品安全整治提升方案>的通知》和《关于进一步深入开展2018年食品及食用农产品集中交易市场食品安全整治提升工作的通知》要求，深入开展食品及食用农产品集中交易市场食品安全整治提升工作。经过一系列艰苦不懈地努力，沧州崔尔庄红枣交易市场最终顺利通过了河北省食安办的“双提升”验收。

　　情系民生，优质高效服务。崔尔庄红枣市场是华北地区第一大红枣集散地，不仅销售本地产的红枣及制品，还经销新疆产的红枣及特产，产品远销广东及海南，因此，这个市场的提升意义重大。甫一开始，沧县食药监局局长张巨华高度重视，两次深入市场调研，准确把握提升方向及工作着力点；主管副局长多次带队进入市场开展培训、验收工作，有问题及时调度，从物资、人员上大力支持。他们还联合工商、电力、公安等部门开展执法协作，提高了整治提升工作的推进效力，保证了提升工作的顺利进行。在办理食品经营许可证初期，执法人员夏天顶着烈日、冬天冒着严寒深入到市场，集中讲解办证流程、所需要的材料和现场验收必须的设施，还与管委会合作，协助制作办证材料，指导整理办证材料，现场接收办证材料，连夜审核办证材料，并代送办证材料，代发经营许可证，方便群众，保证了提升工作进度。

　　严格执法，维护合法利益。为保证合法红枣经营者的正当利益，沧县食药监局注意打击不法经营者，对市场进行有效净化，适时开展多轮检查。对检查中发现的四家违法经营者给予行政处罚，有效地震摄了违法经营者。面对职业打假人的困扰，执法人员坚持原则，实事求是，及时到现场核查清楚，辩明是非真相，情况属实严肃打击。反之，正确对待，维护合法经营者利益。对行政复议积极应诉，充实材料争取主动，压制不实投诉和无理复议，为红枣经营者挽回了不少的经济损失。

　　认真把关，保证食品质量。对红枣销售企业，沧县食药监局加班加点指导布局、装修、所需设备等事项，及时提出整改意见，认真仔细进行把关，确保企业经营场所安全设施建设尽快到位，从源头上保障了售出食品质量。为提高从业人员食品安全知识，他们多次深入到市场进行食品安全知识培训，讲明日常经营注意事项，食品包装标识规定，食品公示内容及位置，食品台帐进货、销货记录，禁止经营违法食品等规定，提高经营者食品安全知晓度，提升安全经营能力，减少举报投诉的发生。另外，他们还帮助红枣市场管委会配备了快检实验室，手把手地示范、培训操作人员，保证了检验水平和销售食品质量。