走进创建国家食品安全示范城市之河南省郑州市

郑州市新年保障食品安全有举措 :

在全市范围内开展为期50天的元旦春节期间食品安全风险隐患专项排查行动

杨 鑫 本刊记者 柴占阳

迎新年是快乐的，过新年是幸福的。家人的团聚，朋友的相逢，少不了的是举杯和吃饭。怎样来保证、保障人民群众的饮食安全，河南省郑州市又有举措。

据介绍，随着2019年元旦春节即将来临，为切实保障节日期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，确保全市人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。郑州市即日起在全市范围内开展为期50天的元旦春节期间食品安全风险隐患专项排查行动。

一、食品生产加工环节。一是严格食品安全区域监管责任制和责任追究制，确保每项食品安全监管工作目标明确、任务清楚、措施具体、责任到人、监管到位。

二是开展重点食品、高风险食品专项检查，以婴幼儿配方乳粉、乳制品、酒类、肉及肉制品、水产品、食用油、蔬菜水果、饮料、保健食品为重点食品，重点检查企业的原辅材料的进货、使用台帐以及出厂检验、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等违法行为，通过检查，做到安全隐患早发现、早报告、早处置，有效降低食品安全风险。

三是重点对辖区内的食品小作坊进行检查，对发现违法行为要坚决依法严厉查处。

二、食品流通环节。一是集中开展重点食品以及季节性、节日性食品的专项执法检查。要以与人民群众生活密切相关的食品品种为重点，突出抓好婴幼儿配方乳粉、乳制品、酒类、肉及肉制品、水产品、食用油、蔬菜水果、饮料、保健食品、冷冻食品等品种以及超市自制食品的专项执法检查，严厉打击销售过期食品、“三无”食品等违法行为，切实解决人民群众反映强烈的问题。

二是以城乡结合部、旅游景区、学校校园及周边为重点，依法抓好小食品店、小摊点的专项检查，集中执法力量加强市场巡查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。

三是以商场、超市、批发市场、集贸市场和食品经营企业为重点，突出抓好市场开办者对食品安全的法定责任和义务，巡查人员要按辖区逐户检查排查，监督市场开办者、经营者自查和整改食品安全方面的问题，切实做到不进、不存假冒伪劣食品和不合格食品，严格规范食品经营者的经营行为。

三、餐饮服务环节。一是以大中型餐饮业、学校食堂、农村聚餐单位、养老机构和集体食堂为重点，进一步推进食品安全监督量化分级管理制度，餐饮量化管理达100%。

二是继续打击食品添加剂违法行为、规范各餐饮单位合理使用食品添加剂，确保食品饮食安全。

三是加强重大节日和重大活动期间的食品安全保障工作。

四是进一步对无证餐饮经营单位开展专项清理整治工作，采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法，依法规范一批，疏导解决一批，整治取缔一批。

四、严厉查处违法行为。要依法依职责对 “双节” 旺销重点食品品种开展抽样检验，对食用农产品开展快速检测;对发现的不合格食品，要依法依规公布抽检结果，并做好下架、退市、召回和后处理工作;要结合辖区实际，加大对重点区域、重点单位销售“三无”、过期变质食品以及涂改食品生产日期、以次充好等违法行为的查处力度，对非法销售假冒伪劣、非法添加、有毒有害食品的，要严厉打击;对涉嫌犯罪的，按照《关于加强行政执法与刑事司法衔接工作的实施意见》的要求，及时移送司法机关追究刑事责任。

郑州市食药监局的领导告诉本刊记者，由于 “双节” 期间食品消费需求旺盛、人员流动量大，是食品安全风险隐患集中、易发的敏感时段，要进一步增强政治意识、责任意识，加强组织领导，强化责任落实，把“双节”期间食品安全风险隐患排查作为当前工作重点，根据 “双节” 期间食品消费特点，结合各辖区实际，明确排查内容，细化工作责任，督促监管人员深入开展食品安全专项排查工作，及时消除食品安全隐患，全力保障节日期间人民群众食品安全。

这项活动从2018年12月24日开始至2019年2月15日结束。要求郑州市各县(市、区)食品药品监管部门要以创建国家食品安全示范城市为抓手，按照全市统一部署，制定本辖区具体排查工作方案，对“双节”期间专项排查行动工作任务、工作进度和工作责任进行明确。

同时要求，要集中力量排查各项严重危害群众健康、有重大社会影响的食品安全风险隐患，将问题消灭在萌芽状态。要重点严厉打击危害食品安全的违法犯罪活动，使节日食品市场得到全面净化。要求各县(市、区)食品药品监管部门对本次专项排查行动进行全面总结、深入分析、认真评估、查漏补缺，以建立长效管理机制为目的，巩固专项排查行动成果，认真做好自我检查验收。

一、加强组织领导，落实管理责任。要深入贯彻落实做好食品安全工作的各项要求，按照职责分工，强化责任，落实食品安全责任制和部门领导负责制，认真组织实施，切实把“双节”期间食品安全风险隐患专项排查行动抓实抓好。

二、扎实开展排查，查处违法行为。要结合节日食品供应丰富、渠道多元、流通面广、易发制假售假行为等特点，集中力量，迅速果断对重点区域、重点环节、重点食品进行全面排查，依法严厉打击影响食品安全的各类违法违规行为。对涉嫌犯罪的，要移交公安机关处理。

三、加强应急处置，做好上报工作。要按照食品安全事故应急措施和预案，及时有效地应对和妥善处置食品安全突发事件，做好应急处置准备，按照应急值班工作制度，做到举报电话、值班电话24小时畅通，发生食品安全事件必须及时按规定上报，确保节日期间食品安全责任落实。

本刊记者坚信，河南省郑州市食药监局正在以“带队伍、强监管，抓源头、控风险，促规范、补短板，创经验、出亮点，争一流、做示范" 的食药监管模式指引下，用拼搏的干劲，来增强人民群众获得感、幸福感、安全感，为郑州市保持经济持续健康发展和社会大局稳定贡献食药监管人的才智和力量!