夏津县开展食品安全常识“进商超”活动

2018-12-20 17:26:57 来源：食品安全导刊

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夏津县食品药品监督管理局倪国楷

　　为强化大中型商超主体责任，提升大中型商超食品从业人员素质，优化大中型商超安全放心消费环境，夏津县食药监局“四轮驱动”开展食品安全常识“进商超”活动。

　　一是集中组织法律法规常识宣讲。针对日常集中培训困难、组织培训人员水平不一、自身培训效果不明显等实际，夏津县食品药品监督管理局抽调3名业务骨干，走进大中型商超开展《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规常识宣讲，并将《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等食品流通领域法规常识分解细化，制作成《食品经营日常监督检查要点》和《食品销售日常监督检查操作手册》发放到商超，供商超和从业人员培训学习。

　　二是逐一进行标签标识真伪辨别。带领商超食品经营从业人员进入食品销售服务区，重点开展食用油、调味品、奶粉、糕点、酒类等20余类预包装食品，特别是进口预包装食品标签标识真伪的辨别。提醒从业人员严把食品入商超验收关口，坚决杜绝假冒伪劣食品、临近保质期食品、包装无标识食品进入商超销售，一旦发现销售产品中存有包装、标签标识不规范及过期的，立即停售、下架、销毁，防止发生违法违规经营行为。

　　三是指导开展快检设施设备运用。将食用农产品农药残留快检指导放在“食品安全‘进商超’”的重要一环，对已经建立食用农产品快检室的商超，指导其充分发挥好快检室的作用，建立健全食用农产品快检制度、强化技术培训、实施批批检测、适时公开信息，并尽早添置兽药残留检测设施设备。对还未建立食品快检室的，指导相关商超尽快建立食品快检室，落实食品农兽药残留快检相关制度，确保进入商超食用农产品、肉及肉质产品安全可靠。

　　四是不断营造安全放心消费环境。食品安全“进商超”活动开展5场次以来，收到了良好的效果，得到了多数商超的认同认可。为进一步提升大中型商超学法规、懂法规、用法规整体水平，该局将持续推进食品安全“进商超”活动开展，力争年内对全县2个大中型商超进行4次以上培训服务活动，全面强化大中型商超主体责任，提升从业人员法律素养，推动大中型商超健康发展，为广大市民提供一个更加健康、安全、放心的消费环境。