作者：顾彦山

为进一步防范区域性系统性食品安全事故风险，切实保障人民群众饮食安全，12月19日早上5：00起，盐城市食药监局城南分局安长春局长率全局人员对全区12家农贸市场开展猪肉市场专项检查。

检查中，每到一家农贸市场，执法人员对农贸市场内所有猪肉销售摊位进行逐户检查，认真查验所经营猪肉的“肉品品质检验合格证”和“动物检疫合格证明”，对照“两证”核对经营现场的猪肉重量，逐一检查每一片猪肉的检验讫章。对部分经营者将肉皮与瘦肉分割，导致瘦肉部分未见“检验讫章”的情况，提出了待消费者购买时再分割和保留肉皮部分“检验讫章”等建议。要求经营者严格履行食品安全主体责任，不得经营无“两证”同行的猪肉;要求市场主办方要加强市场管理和风险排查，坚决杜绝无“两证”的猪肉进入市场，确保人民群众买到“放心肉”。