为深入贯彻落实市局《开展生产环节粉丝粉条面制品专项整治工作的通知》(徐食药监食生[2018]164号)精神，切实加强粉丝粉条和面制品质量安全监管，有效解决食品中“铝”含量超标问题。12月4日，铜山食药局决定于即日起起至2019年6月底在全区组织开展为期7个月的粉丝粉条面制品专项整治行动。

这次行动的整治范围包括：全区粉丝、粉条、面制品的生产企业以及加工经营小作坊，加工经营小麦粉制品(馒头、花卷、包子、发糕等)、焙烤食品(饼干、面包、蛋糕等)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、麻花等)等面制品和粉丝、粉条的餐饮服务提供者。首先督促生产经营者对食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程、产品出厂检验等方面开展全面自查，落实生产经营者主体责任;其次专项整治与日常检查相结合开展监督检查工作，严厉打击违法违规行为，同时加大专项监督抽检力度。对监督检查和专项抽检中发现的违法违规行为的，立即核查、严惩重处，坚决落实违法行为“处罚到人”，涉嫌犯罪的，依法移交公安机关，彻底消除粉丝粉条和面制品中“铝”禁不止问题。(孙晓娜)