2018--11月上期----《食品安全导刊》
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11 需求引导产品创新，交流促进产业发展
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特别报道
16 区块链推动食品透明度的新时代
科技
法律视角
20 餐饮服务企业中食品安全管理员的岗位职责
22 食品企业收到《行政处罚决定书》后应如何处理？
GS1中国行
26 GS1质量安全追溯系统助力华家桥香瓜提升品牌影响力
分析与检测
28 鸭蛋菌落数及洁蛋加工
30 水产品中硝基呋喃代谢物液相色谱串联质谱测定方法
31 动物源性成分快速鉴定——速芯科技
食品加工与包装
32 放眼全球广布局，深耕行业拓市场
35引领全渠道时代新潮流，做“新”生活方式的创造者
38 全心全意全覆盖，稳扎稳打稳发展
40 食品级润滑剂在食品安全生产中的应用
42 食品安全数据融合的实现路径——数据编码
44 乳制品的包装创新设计
食安大讲堂
48 丙烯酰胺的膳食风险评估研究进展
行业
科技文苑
50 百合大米乳饮料生产工艺及关键技术的研究
52 豆类、坚果及籽类中硼本底含量调查研究
54 肉制品中喹诺酮残留检测
60 浅谈资质认定检验检测机构样品的规范化管理
62 番茄酱渣料的综合利用工艺研究
66 浅谈西式自助餐厨房食品安全控制
69 热处理对改善皮蛋白碱伤效果研究
75 食品和药品中二氧化硫残留量的测定方法研究进展
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