为进一步提高社会公众在食品安全执法行动中的参与度，提升食品安全执法人员的执法能力和执法行为的公开性，强化食品生产经营单位的食品安全主体责任，11月份以来，淮阴区食安办、区市场监管局组织开展“食品安全逢十专项检查行动”，副区长祁安参加活动。

据《食安中国网》（www.cnfoodsafety.com）了解，为确保此次专项检查行动的公开透明，活动还邀请部分区人大代表、政协委员、检察院、街道办和网民代表全程参与，并由他们现场抽取检查的餐饮单位。

人大代表、政协委员现场抽取检查对象

在鼎鸿大酒店执法人员深入后厨、食品库房等地，仔细查看了食品储藏、加工操作等情况，现场对部分生肉、果蔬等进行取样检测。同时，对酒店证照、进出货的台账资料、人员资质等(健康证、工作证)进行查验。随后，执法人员还来到金圆方大酒店，对酒店未张贴标识、菜品留样资料不足、生熟混放等问题进行现场指导整改。

现场检查调味品生产日期

现场对瘦肉精、果蔬农药残留情况进行检测

现场检查酒店员工健康证

现场检查进货台账资料

现场检查食品标签标识

通过检查，针对鼎鸿大酒店存在的排风扇无防虫网、无餐厨废弃物处理记录等17项问题和金圆方大酒店存在的保鲜柜内食品未荤素分开、操作间垃圾桶无盖等12项问题，执法人员现场开具整改通知单，并要求酒店在限定期限内整改到位。酒店负责人也承诺将针对自身存在的问题，积极整改，确保能让顾客吃的更放心，吃的更安全。

在检查过程中，副区长祁安和执法人员一起深入酒店后厨、仓库等地，详细了解了食品储藏、加工、留样等环节。他指出，食品安全是人民群众关心的头等大事，相关部门一定要切实履行好自己的职责和使命，不搞形式主义，把检查工作做实、做细，严肃查处违反食品安全法律法规、违反餐饮操作规范的行为，确保食品安全检查工作取得实效。同时，各餐饮企业也要积极落实主体责任，针对自身存在的问题进行整改，筑牢食品安全的第一道防线，真正让老百姓吃得放心，吃得健康。(胡景山)