走进创建国家食品安全示范城市之河南省郑州市

食品安全示范街 助推创建促和谐

一一郑州市食药监局对惠济区食品安全示范街进行验收

郭 凯 侯梦杰 本刊记者柴占阳

创建食品安全示范街，是河南省会城市一一“郑州市十件民生实事” ，也是郑州市创建国家食品安全示范城市的亮点工程，更是市场监管之食品药品监管的重要内容。其目的就是保障让人民群众饮食、用药安全，为构建和谐社会做贡献。

惠济区是郑州市辖的一个区，是郑州市创建国家食品安全示范城市成员单位。该区食品药品监督管理局(以下简称食药监局)按照郑州市分解的 “郑州市十件民生实事” ，结合惠济区的实际情况，精心打造出了食品安全示范街。

2018年11月5日，郑州市食药监局副局长刘涪江，市食药监局餐饮处处长齐新志等带队在惠济区区领导青华山，惠济区食药监局局长孙广斌等的陪同下对惠济区食品安全示范街(美景万科广场五楼)进行验收。

验收组首先听取了惠济区关于创建食品安全示范街的工作汇报。

在汇报会上，惠济区食药监局局长孙广斌就食品安全示范街基本情况作汇报。之后，郑州市食药监局副局长刘涪江对该区食品安全示范街创建工作做出询问，同时针对明厨亮灶安装工作、《豫食考核》APP注册安装工作等做出具体要求。

随后，验收组分成三组对惠济区食品安全示范街进行实地验收。

在检查检验过程中，验收组严格按照《郑州市创建食品安全示范街评分表(城区)》，公平、公正进行逐项验收。重点检查验收餐饮服务单位许可证公示情况、量化等级评定情况、“明厨亮灶”安装使用情况、食品原料采购来源及台账记录情况、人员健康证明及定期培训情况、餐厨废弃物处置记录等方面。

同时，对餐饮服务单位工作人员利用 “豫食考核” APP进行学习的情况进行抽查，明确餐饮服务操作规范、食品安全法律法规等食品安全常识的掌握情况。

经验收汇集相关情况后，验收组对惠济区食品安全示范街创建工作给予肯定。并提出以下要求:一是要在后期创建工作中更注重细节，同时对创建效果进行长效保持，起到食品安全示范街的引领示范作用;

二是要按照新《餐饮服务食品安全操作规范》进一步规范从业人员的日常经营行为，营造造良好的食品安全环境。

郑州市惠济区食药监局局长孙广斌告诉本刊记者，惠济区食品安全示范街的申报及创建工作得到了各级领导的关心和支持，通过食品安全示范街的创建，辖区食品安全治理能力得到进一步提升，有力促进了食品经营健康发展，提升了人民群众的幸福指数。通过此次验收工作，一定要进一步完善工作机制，开拓创新，努力探索食品安全监管工作的新思路、新方法、新举措，在创建中求创新，在创新中促创建 ; 在长效管理中求实效，不断开创惠济区食品安全工作新局面。为辖区人民群众吃的安全、吃的放心及构建和谐社会贡献食药监管者的力量，为郑州市创建国家食品安全示范城市，用心尽力!