走进创建国家食品安全示范城市之河南省郑州市

食品快检大比武 郑州金水促创建

一一郑州市金水区食药监局开展食品快速检测“大比武” 促国家食品安全示范城市创建

毋秀秀 本刊记者柴占阳

超市、农贸市场售卖的食品是否存在农药残留超标，是否超范围添加亚硝酸盐，是否非法添加瘦肉精(盐酸特伦特罗)等违法行为，这些倍受人们关注的挠心事，一场以食品安全大比武保人民群众“舌尖上的安全” 活动的开展，让辖区群众放心了许多。

11月6日上午，正在创建国家食品安全示范城市的河南省郑州市金水区食药监局一场考验执法人员业务水平的技能 “大比武” 正在上演。来自金水区食药监局的42位一线执法人员同台竞技。

本刊记者了解到，金水区食药监局为充分调动基层一线执法人员钻研业务技能的热情，保障快检大比武活动的顺利开展，早于10月初就邀请快检公司的专业人员，对全局人员进行快检技能的培训，为本次 “大比武” 活动奠定了良好基础。

据介绍，此次比武活动分为理论知识考试与实践操作两个部分进行。其中，理论知识主要以食品安全法律、法规和食品快速检测基础知识等内容为重点。

在理论知识考试结束之后，采取现场随机抽签的方式来确定现场操作技能比武内容。要求参赛人员按照操作规程完成食品中吊白块、亚硝酸盐、瘦肉精等快速检测项目测。

此外，为确保此次比武活动的公平、公正，金水区食药监局专门聘请检测公司的专业人员作为评委，以技能操作的规范性、准确性、实现性为评分原则。

金水区食药监局的一位负责人告诉本刊记者，此次食品安全快速检测 “大比武” 活动，一方面为基层执法人员搭建了一个展示自我、相互学习、提高业务水平的平台，有效促进了执法人员之间的业务交流，提高了业务技能，加快了监管效能;另一方面也是对习总书记提出的 “四有两责” 的落实，是对标创建国家食品安全示范城市的践行。下一步，金水区食药监局将不断完善食品安全快速检测工作体系，加强快检工作队伍建设，为辖区百姓 “舌尖上的安全” 当好守护人!