10月19日下午，2018年徐州市Ⅲ级食品安全突发事件应急处置桌面推演活动在铜山区会议中心开展。徐州市食品安全委员会副主任顾嘉俊，铜山区食品安全委员会主任、副区长葛毅君，徐州市食药监局餐饮监管处处长李明群，徐州市食药监局食品安全综合协调处处长陈军，云龙区市场监管局副局长黄运旭，铜山区食品安全委员会副主任、区市场监督管理局书记任士勇参加演练活动，参加观摩学习的有市食药监局相关处室，云龙区市场监管局相关人员，各镇、街道分管负责人，区食安委成员单位分管负责人，区市场监管局相关人员共计120余人。

徐州市铜山区食安委主任、副区长葛毅君现场致辞，强调举行这次演练活动的重要意义和根本目的，就是从防患未然、立足实战的角度，通过情景模拟、集中练兵的形式，强化应急处置意识和应急作战能力，锻炼召之即来、来之能战、战之必胜的应急工作作风，建立健全科学、有效、运作良好的应急反应体系，提高食品安全突发事件应急处置能力，更好地保障公众健康和生命安全。

此次桌面推演模拟了铜山区张集镇某蔬菜种植户违规使用农药水胺硫磷喷洒蔬菜，导致参加铜山区张集镇某村张某婚宴的客人食用问题蔬菜后发生食品安全事故。同时，该批问题蔬菜在销往云龙区某农贸市场后，被配送到云龙区某中学食堂，又发生学校食品安全事故。为此，市、区两级食品安全监管部门迅速采取行动，依法对涉事单位及个人开展调查，封存问题蔬菜，防止危害进一步扩大。但随后网络谣言四起，事件引发媒体广泛关注。对此，市、区两级食品安全监管部门及时主动发声，积极引导舆情。市、区政府也通过新闻通报会等形式，及时公布事件事实及处置情况，消除公众恐慌，平稳有序地处置了此次食品安全突发事件。

演练结束后，市食品安全委员会副主任顾嘉俊进行了现场点评，认为演练内容准备充分、演练过程规范、演练效果明显，并针对有效预防和及时处置食品安全事件提出了三点要求：一是始终保持居安思危，未雨绸缪的风险意识;二是加大宣传培训力度，普及法律法规和食品安全知识;三是加强执法队伍建设，提高执法水平。

此次演练推演以声画结合的方式完整直观再现了食品安全突发事件发生—人员召集——事故处置—后续处理整个过程，对医疗救护部门、疾控部门、公安部门和其它相关部门掌握食品安全突发事件应急处置程序和要领以及如何密切协作、相互配合起到了良好的示范和指导效应，演练内容详实，情节紧凑，紧贴实际，关键点体现到位，进一步提升了应急处置队伍的业务素质,增强了应急处置能力, 取得了较好的实战模拟效果。(张红茹)