河北省沧县举办农村流动餐车食品安全培训会
王大江 姚梅华 本刊记者 曹春亮 陈英清
当前正值秋冬季节，农村婚丧嫁娶集体聚餐活动较为频繁，加强农村集体聚餐食品安全管理是一项关系广大农民“舌尖上的安全”的重要工作。河北省沧县食药监局举办此次培训会，旨在进一步明确农村宴席承办方是食品安全第一责任人意识，提高其法律意识和经营能力，确保从食品原料采购、储存到制售各环节均达到安全标准，消除食品安全隐患，保障群众饮食安全。
会上，河北省沧县食药监局食品安全监察队队长庞书亮围绕乡镇食安办、村级协管员的职责和义务、食品安全相关法律法规知识、农村集体聚餐备案登记管理规定等内容，对与会人员进行了培训，并就实际问题进行了现场解答。
沧县食药监局主管副局长苗全新要求各乡镇食安办以及村级协管员要按照相关职责和工作要求，切实做好承办聚餐活动的流动餐车经营者的登记备案工作，要加强监管，健全机制，广泛宣传，提高农村流动餐车食品安全保障水平；严禁无备案证经营流动餐车，严禁无健康证厨师上岗。一旦发现无证经营行为，一律严肃查处；一旦造成群体性食品安全事故，一律纳入“黑名单”管理。他要求流动餐车负责人要提高思想认识，强化主体责任意识，提高诚信经营意识和业务水平，依法依规操作，做守法经营的模范。
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