秋风送爽，丹桂飘香。在这个怡人的季节里，我国食品行业又迎来了发展的热潮。近期，食品行业召开了几个较大的展会和论坛，请跟随记者的脚步走进各大展会现场。
    肉、蛋、奶及其制品是动物性食品的三大主要来源，为人们提供了丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。中国乳制品工业协会第二十四次年会于8月24~26日在古都西安举办，本次年会以“携手创新、开放合作”为主题，国家政府领导及来自全球的乳业精英、专家、科技工作者近5000人参加了大会。年会同期还举办了“中国全球乳业（CGD）2018合作与发展论坛”，来自伊利、蒙牛、雀巢、君乐宝、飞鹤等多家知名乳品企业的负责人共同探讨国际乳业发展趋势和中国乳业未来发展方向，交流企业在国际合作中的经验、成果。本刊“特别报道”对本次乳制品界举足轻重的会议进行了报道。
    9月5~6日，中国第三方检测实验室发展论坛又花落西安。论坛开幕式上，中国检验检疫科学研究院院长李新实分享了截至2017年年底我国检验检测行业的6条数据：一是111.93万从业人员；二是全年营业收入2377.47亿元；三是我国检验检测机构达36327家，出具检验检测报告3.76亿份；四是涉及40多个行业部门；五是各类仪器设备575.65万台套；六是6484.15万平方米实验室面积。这6条数据说明我国检验检测行业进入快速发展阶段，因此检测设备、耗材和仪器一定要快速高效，才能为我国的检测行业发展提供保障。作为微生物检测专家，安科生物制品（上海）有限公司携带其产品参加了此会议，本刊在“分析与检测”栏目特地对其进行了介绍，使用户对其有更加深入的了解。
    在食品安全保障工作中，食品编码与追溯，以及大数据技术的应用显得愈发重要，为此，本刊联合中国物品编码中心打造了“GS1中国行”栏目，此次本刊记者采访了中国物品编码中心产品信息与追溯应用开发室副主任贾建华，接下来，还将会对GS1会员企业的追溯技术和取得的成果进行报道，敬请期待。