河北省黄骅市部署2018年秋季学校幼儿园食堂安全专项整治
王金庄 黄世龙 本刊记者 曹春亮 戴国亮
9月13日上午，河北省黄骅市食品药品监督管理局组织召开了全市2018年秋季学校幼儿园食堂食品安全工作会议，53家学校幼儿园负责人和18家“小餐桌”经营者参会。
会上，黄骅市食药监局主管领导重点传达了《2018年秋季学校（含托幼机构）食堂食品安全专项检查工作方案》，要求与会单位从六方面开展自查：一是查从业人员的健康证明是否在有效期内；二是查设施设备是否能够正常运转；三是查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期，对感官性状异常和超过保质期的食品、食品添加剂及洗涤剂消毒剂等食品相关产品立即销毁；四是查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况；五是查有害生物滋生情况，采取有效的有害生物防制措施。六是查学校食品安全工作主管领导、食品安全管理员和从业人员相关法律、法规和规范性文件的教育培训情况。
会上，还下发了《学校食堂（含有托机构）食品安全定期自查自评表》，要求各单位按照表上内容，每月对食堂开展一次自查，及时消除食品安全隐患。
据悉，按照方案要求，从即日起，黄骅市食药监局执法人员将对辖区学校幼儿园食堂、学生托管机构开展全面监督检查，对发现的问题一律限期整改到位，确保广大师生饮食安全。
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