尉氏县食药监局开展生猪肉市场及肉制品质量专项整治行动

2018-09-13 12:18:16 来源：食品安全导刊

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　　本刊记者楚青柯戴国亮

8月初以来，辽宁、河南、江苏、浙江、安徽等地相继发生非洲猪瘟疫情，造成一定程度的舆情恐慌。为严防疫区猪肉等生猪产品流向市场和餐桌，切实维护全县人民群众的身体健康和生命安全，根据河南省食品药品监督管理局《关于进一步加强猪肉等生猪产品质量安全监管工作的紧急通知》文件精神，近日，尉氏县食品药品监督管理局迅速行动，在全县范围内开展生猪肉市场及肉制品质量专项整治行动。

　　本次专项治理行动以批发市场、集贸市场、大型商超及猪肉制品生产单位和个人为检查重点，首先集中局稽查大队及各乡镇所执法人员对县城豫东农贸市场及各乡镇集贸市场等重点场所的生猪肉及肉制品经营单位开展拉网式检查。重点检查农贸市场肉制品摊贩、熟食店、小餐饮等经营单位猪肉来源是否渠道正规，肉品是否具有“两证两章”，是否做好食品溯源工作，杜绝白条肉、来源不明或不合格的病死猪肉流入销售市场。随后，各乡镇陆续把检查重点转向对大型商超、便利店、仓储服务提供者贮存生猪产品行为的监督检查，严格落实进货査验记录制度，严禁采购、销售来源不明、未经检验检疫的猪肉等生猪产品。下一步，还将采用现场检查、抽检等综合监管手段，重点清查该县大中型餐饮单位上桌猪肉菜品来源，督促各餐饮单位落实主体责任，采购猪肉时一律做好索证索票及“两证两章”制度，不得烹饪销售未经检疫的肉品，严把入口猪肉安全准入关。

　　截至目前，该局各乡镇食品药品监督所、稽查大队共出动车辆82台次，出动执法人员198人次，检查集贸市场16家、商超134家、猪肉零售店6家、便利店11家、生产企业1家。经检查，所有经营猪肉及肉产品都能够提供检疫票据，暂未发现销售、使用不合格的生猪肉等行为。