河北省沧州市组织开展中秋节期间食品生产环节专项检查行动
曹琳 本刊记者 曹春亮 叶朝辉
为切实做好中秋节期间食品安全监管工作，全力保障人民群众饮食安全，自9月6日起，河北省沧州市市场监管局以节日消费量大、安全隐患突出的食品为重点，在全市范围内组织开展为期20天的月饼等糕点类食品生产环节专项检查行动。
强化隐患排查，落实主体责任。沧州市市场监管局督促所有生产企业认真履行食品安全主体责任，牢固树立隐患排查理念，针对本企业生产条件、原辅料进货查验、生产关键环节控制、产品出厂检验、产品标签标注等内容，逐项对照排查食品安全风险隐患，对自查发现的问题，及时采取措施整改到位。
强化组织领导，落实监管责任。他们加强组织领导，组织精干力量对生产企业原辅料进货查验情况、是否利用回收食品或过期食品作为原料加工食品、是否使用非食品原料、是否规范使用食品添加剂和除氧剂、是否规范标注食品包装标识等关键环节进行重点检查，问题一经发现，立刻从严查处，杜绝问题糕点流入市场。
强化抽样检验，扫除风险隐患。沧州市市场监管局坚持问题导向，对可能存在非法添加或滥用食品添加剂等问题的产品，全面开展监督抽检工作，并及时向社会公开抽检结果。对抽检发现的问题，立即上报并依法开展不合格产品核查处置工作，做到早发现、早报告、早处理，全面扫除食品安全风险隐患。
据悉，下一步，沧州市市场监管局将认真总结专项检查行动的成效经验，探索建立长效机制，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
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