河北省沧州市开展秋季开学“第一餐”专项检查
曹琳 赵洪涛 本刊记者 曹春亮
为切实保障广大师生饮食用餐安全，严防食品安全事故发生，9月3日，河北省沧州市市场监督管理局组织精干力量，在全市范围内开展秋季开学“第一餐”专项检查。
当日，沧州市市场监督管理局执法人员先后来到沧州医专、沧州师范学院，对学校食堂进行监督检查，重点检查了从业人员体检状况、原料采购索证索票、餐具清洗消毒、食品留样管理、不超范围超量使用食品添加剂等关键环节。
期间，执法人员对原料采购贮存情况进行检查，并再三强调要严把原料采购关，禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料，要仔细查验供货者的食品经营许可证等相关证照，对采购的原料要按照保证食品安全的条件要求进行贮存。
沧州市市场监督管理局副局长黄金库强调，校园食品质量关系全校师生饮食用餐安全，校方要切实重视食品安全工作，认真履行食品安全主体责任，筑牢校园食堂食品安全堤坝，守好广大师生安全饮食大门。
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