南乐县张果屯镇食品药品监督管理所全面排查生鲜猪肉市场

2018-08-30 16:17:23 来源：食品安全导刊

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谷桂玲本刊记者胡加玺

　　为进一步净化该镇猪肉市场，杜绝非洲猪瘟染疫猪肉等生猪产品流入该镇市场，张果屯食药监所全面开展全镇猪肉产品质量安全大排查。

　　一、迅速安排部署，确保监管全覆盖。该所从对人民群众身体健康高度负责的角度出发，按照县食药监局的要求，迅速安排部署，严防染疫猪肉等生猪产品流入市场。

　　二、强化市场检查，确保食品安全。本次检查以集中交易市场、商超、餐饮服务单位为重点监管对象，一是督促食品经营者严格落实进货查验记录制度，从定点屠宰场采购猪肉等生猪产品，严禁采购、经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格猪肉等生猪产品；二是配合有关部门对餐饮服务单位等食品经营场所产生的泔水加强管理，避免流向养猪场（户）；三是让猪肉经营单位签订关于保证猪肉质量管理的承诺书，确保猪肉经营单位主动落实主体责任。

　　三、强化宣传营造氛围。该所实行边检查，边宣传，向群众发放宣传页消除群众对染疫猪肉的恐慌，告知群众一定要去正规的销售点购买猪肉，市场上经检疫的猪肉群众可以放心食用。