禹州市食药监局 规范网络餐饮监管保饮食安全
张振帅 郝红举 本刊记者 胡加玺 陈英清
为进一步加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，提高外卖从业人员食品安全意识。近日，禹州市食药监局召开餐饮服务第三方互联网平台提供者约谈会，并对辖区两家网络餐饮服务第三方平台提供者公司美团、饿了么进行监督检查。
检查中要求，网络餐饮服务第三方平台提供者设置专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，加强对送餐人员的食品安全培训和管理，如实记录保存网络订餐的订单信息，不定时的对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，并应建立投诉举报处理制度，公开投诉举报方式。
还要求，网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者下载注册“餐饮考核APP”，送餐人员保持个人卫生，并定期对配送容器进行清洗消毒，鼓励网络第三方平台入网餐饮服务提供者安装上线“透明厨房+互联网”，做到订餐人员实施能看到食品操作过程。
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