试论粮食检验与粮食安全

2018-08-28 15:40:58 来源：食品安全导刊

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　　摘要:本文从粮食检验的重要性着手，详细分析粮食检验与粮食安全的关系，希望可以为今后相关工作提供理论性帮助。

　　关键词:粮食检验；粮食安全；重要性

　　粮食属于国民经济的重要产品之一，粮油质量的检验工作属于民生性工作，会直接决定着民众的生活质量甚至是生命安全。粮食检验属于技术性的工作，其需要借助多种科学的方式方法对粮油以及相关至成品进行质量检验与缝隙。伴随着我国政府对于粮油安全的高度重视，粮食检验的重要性也在随之提升。对此，探讨粮食检验与粮食安全显得非常重要。

　　粮食检验的重要性

　　粮油市场对于国家的稳定发展有着重要影响，新形势之下粮油检验工作也需要不断地创新和改进，检验工作本身不仅是宏观调控粮油市场的有效途径，同时也是粮油产品流通管理制度得到落实的有效工具之一，属于强化我国粮油市场质量检验体系标准的重要任务。伴随着粮油市场的不断开放，粮油市场目前已经形成了基本的多元化格局，市场竞争越发激烈，粮油产品中“以假乱真”“以次充好”等现象频繁，这也间接加重了粮油检验工作的社会压力以及质量要求。对此，强化粮油检验工作显得格外重要。

　　粮食检验与粮食安全

　　从宏观角度来看，粮食检验的主要作用在于对粮食质量、品质进行监测并评估。粮食检验属于粮食收购中的关键性工作，同时对于粮食质量的检验也是执行粮食定价政策的有效途径。按照粮食质量的好坏可以落实具体的“好粮好价”“次粮次价”等政策，这对于提升粮食储备质量、激发农民生产积极性等均有明显的推动价值，是推动我国基础农业长远发展的关键。其次，从粮食加工企业角度来看，在原材料进入到车间并成为成品粮出库的整个环节中，粮食检验工作也非常必要。粮食检验可以为车间的生产工作提供指导，尤其是从等级的原粮配比工作到生产中的质量检验工作而言，其都需要借助粮食检验工作实现对产品质量的及时性掌握，从而保障产品质量可以满足生产标准。只有在产品质量达标的基础条件下产品才可以顺利进入到市场当中，也只有做好粮食检验工作才可以做好粮食质量关，从而保障民众的粮食安全性；再次，从市场角度来看，伴随着粮食流通体系的不断改革，粮食质量检验以及管理工作也成为了粮食行业的管理主要方式。粮食质量的检验工作属于粮食流通时主要的监督管理方式，其能够有效地保障粮食流通时的价值标准，深入落实国家所颁布的粮油质量相关标准，可以更好地完成粮食储备以及粮食安全等方面的管理工作。在当前我国粮食市场来看，市场本身相对较为开放，同时粮食购销市场的状况也比较理想，提高粮食质量的检验工作对于粮食市场的秩序维护作用也比较明显，可以更好地强化对整个市场的宏观性调控效果，确保粮食市场的消费行为得到保障；最后，粮食检验属于保障粮食安全储备的关键。粮食检验在我国粮食质量管理方面的作用比较重要，其是保障粮食进入存储库时的主要质量关，这也是保障粮食安全储备的主要基础。在存储保管过程中做好检验工作可以保障粮情的准确掌握，确保库存数量的真实性以及可用性，保障存储的安全性。强化监督强度可以保障仓储管理效果。另外，粮食检验还能够有效地预防危害性事件的发生，尤其是病虫害、有害物质的危害与污染问题，为绿色储粮提供有效的支持。

　　综上所述，粮食检验工作非常重要，必须落实全面性的质量管理措施，从而保障粮食质量安全。伴随着我国在粮食政策方面的不断改善，粮食检验工作仍然需要不断的改进和优化，尤其是在技术设备、科学水平等方面需要不断的优化改进，强化粮食质量的安全性管理，从而推动我国社会安全、健康发展。

　　参考文献：

　　[1]马心宇.粮食质量监测检验在粮食安全保障体系中的地位和作用[J].粮食流通技术,2013(06):39-42.

　　[2]夏遇秋.浅谈标准样品与粮食检验和粮食安全[J].中国标准化,2007(05):23-24+28.

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