分析粮食检验与储备粮的质量管理

2018-08-28 15:38:50 来源：食品安全导刊

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　　摘要:粮食对于人们生活和工作的开展有着非常重要的作用，有利于促进人们的身体健康。因此人们在对粮食进行生产和检验的过程中缺乏足够的重视，就会导致粮食质量问题的产生,严重影响到人们的身体健康。因此做好粮食质检工作方面的工作，对于粮食具有十分重要的意义。本文主要对我国粮食检验工作中存在的问题，以及促进储备粮质量管理提升的方式进行了深入的分析，从而为促进我国粮食质量的持续提升提供更多的帮助。

　　关键词:粮食检验；粮食储备；质量管理

　　在粮食生产和检验的过程中如果对质量检测工作的开展缺乏足够的重视，就会对人们的身体健康、消费者的需求和企业经济效益的提升造成严重的影响。因此，随着我国粮食流通体制改革工作的持续开展，我国对于粮食检验与储备粮质量管理工作的开展有了越来越高的重视，并且将多种不同的粮食检验方式运用到了相应的工作之中。但是由于诸多因素的影响，致使我国粮食检验工作中依旧存在着诸多方面的问题。

　　我国粮食检验工作中存在的问题

　　通常情况下，要想保证粮食经过生产之后能够顺利入库，都需要对其进行入库前的检验工作，而后才能将其送到粮库中进行储藏。而这其中影响粮食入库的标准主要包括了含水量、杂质量、硬质率等指标，如果这些指标中的其中一个指标产生了问题，为了避免给人们的身体健康造成损害，都必须重新检验，直到所有的指标都达到标准后才能入库。而这其中造成粮食检验质量不合格的一个重要因素，则是粮食采购方面的问题。之所以这方面的问题会对粮食的质量造成影响，主要是因为粮食的采购可以通过不同的渠道获取更多的粮食产量，而生产粮食的多为个体农户。虽然一体化的机械收割对于粮食生产效率的提高有着极大的促进作用，能够帮助人们节省一些劳动方面的时间，但是也给粮食的检验工作带来了困难，因为机械脱粒后会增加粮食的有机杂质，从而导致人们在进行粮食检验的过程中存在着质量方面的问题，使粮食在储存中发生霉变、腐化等现象，造成了重大的经济损失。

　　促进储备粮质量管理提升的方式

　　一、促进粮食检验质量的提升

　　相关人员为了确保储备粮经过检验后质量管理工作质量的提升，可以在开展工作的过程中采取有效的措施促进粮食检验质量的提升。而在进行这方面的工作时，对储粮机构的人员做好严格的培训，确保相关工作人员在开展粮食检验工作的过程中能够提高对相关工作的开展的重视程度，严把储粮的质量关，坚决杜绝不合格的粮食入库。并且相关人员在开展工作的过程中存在着失职行为，致使有质量缺陷的粮食流通到市场上，就需要对相关人员进行严惩。改变老观念，树立新思想，要以粮食最佳食用品质和用途，以及确保储备粮常储常新为管理目标而不懈努力。

　　二、做好新时期科学储量标准的建立工作

　　根据大量研究显示，只有拥有高质量的储备粮，才能确保安全储粮工作的顺利开展。由于以往的工作对于粮食储存和食用品质及其变化缺乏足够的重视，致使人们在食用和加工储藏的粮食的过程中存在着品质差方面的问题，容易造成大量囤压或陈化的现象。因此相关人员在开展工作的过程中，必须通过科学的分析和严格掌握粮食的品质变化，有效合理地指导轮换，从而确保粮食的食用品质、种用品质和加工品质。

　　综上所述，如果在粮食采购的过程中出现了质量方面的问题，对于人们食用粮食后的身体健康将会产生严重的影响。因此为了促进储备粮质量管理的提升，不仅需要促进粮食检验质量的提升，同时还要做好新时期科学储量标准的建立工作，进一步地做好粮食检验与储备粮的质量管理。

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