中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会

关于举办畜禽屠宰行业管理暨屠宰企业肉品安全风险监测技术培训班的通知

各有关单位：

为配合实施农业部2018年“农业质量年”活动，普及国家肉品安全监管法规政策和标准，提高畜禽屠宰行业技术人员操作水平，提升全行业保障肉品质量安全能力，中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会联合中国农业大学动物医学院和国家兽药安全评价中心举办畜禽屠宰行业管理暨屠宰企业肉品安全风险监测技术培训班。现将有关事宜通知如下：

一、培训对象

畜禽屠宰企业肉品品质检验、生产管理等技术人员，各级畜禽屠宰行政主管部门、动物卫生监督机构和动物疫病预防控制中心屠宰管理人员等。

二、培训时间及地点

1.培训时间：2018年9月2-5日,2日报到.

2.培训地点：北京-朗丽兹西山花园酒店

(海淀区永丰路与北清路十字路口往南800米路东)

三、培训日程安排

1.9月2日 下午2:00-6:00报到

2.9月3日课程安排

上午8:30-12:00

(1)8:30-8:50开班仪式

(2)8:50-9:50畜禽养殖中抗菌药物的使用与肉品质量控制

(3)9:50-11:00畜禽屠宰法规体系建设与行业管理

(4)11:00-12:00农业农村部《全国生猪屠宰标准创建实施方案》和《生猪屠宰厂(场)飞行检查办法》解读

下午2:00-5:00

(1)2:00-3:00重点畜禽屠宰国家标准解读

(2)3:00-4:00农业农村部畜禽产品质量安全例行监测(风险监测)情况

(3)4:00-5:00畜禽产品安全风险预警交流

3.9月4日课程安排

上午8:30-12:00

(1)8:30-10:00《畜肉中阿托品、山莨菪碱、东莨菪碱、普鲁卡因和利多卡因的测定》(BJS 201711)和《畜肉中卡拉胶的测定》(BJS 201804)检验方法

(2)10:00-12:00畜禽屠宰水污染物排放标准与排污许可证发放政策解读

下午2:00-5:00

(1)2:00-5:00实验室操作、观摩

会议同期安排

(1)上午9:00-11:30非法注水肉检测技术专家研讨会

(2)下午2:00-5:00畜禽屠宰水污染物排放审核换证交流会

四、培训收费

为便于兽医行政主管部门有关技术人员学习，提高培训效果，地级和地级以上畜禽屠宰行业兽医行政主管部门派员参加培训免收培训费，每个单位1人，交通住宿费用自理。

其他单位参会人员，培训费1200元/人，培训期间统一安排食宿等事宜，交通住宿费用自理。培训费报到后现场收取，培训结束时统一开具发票。确需提前汇款的，汇款账户是[户名：中国畜牧兽医学会，开户行：农行北京朝阳支行营业部，账户号： 11041601040003564]。

五、报名联系方式

参训培训人员请于8月30日前将报名表通过传真、电子邮件或QQ发送至兽医食品卫生学分会。

联系人：杨柳、李楠楠

联系电话：18610551487，18310317825

传真：010-62987854，邮箱：xqtzpx@126.com

QQ群：640133540，微信：18610551487

报名方式：填写下方回执表信息发送至xqtzpx@126.com邮箱

附件：畜禽屠宰行业管理暨肉品质量安全控制技术培训班报名表

网盘下载地址：https://pan.baidu.com/s/1M-qorP0BoP0sVYUHzhSgFw

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会

中国农业大学国家兽药安全评价中心

2018年8月24日