河北省沧县食药监局“四到位” 确保经营环节猪肉质量
丁锐 本刊记者 曹春亮
为强化猪肉产品质量安全监管工作，切实规范猪肉市场经营行为，严防非洲猪瘟染疫猪肉等生猪产品流入辖区，河北省沧县食药监局坚持“四个到位”，确保辖区经营环节猪肉产品质量安全。
防控到位。河北省沧县食药监局从对人民群众身体健康高度负责的角度出发，成立了专项排查领导小组，小组下设4个执法队，迅速在全县范围开展全覆盖排查。截至目前，他们出动执法车辆16辆次，执法人员56人次，检查猪肉产品销售单位或摊点60余家，目前未发现非洲猪瘟疫情猪肉产品。
责任到位。沧县食药监局严格落实监管责任，并监督销售单位履行食品安全主体责任。一是加大对猪肉销售摊点尤其是猪肉批发市场、农贸市场、商场超市的检查力度，重点对猪肉的检验检疫情况进行逐户检查；二是检查经营户证照是否齐全，监督经营者严格执行进货检查验收、索证索票（动检检疫合格证和定点屠宰票）和购销台账制度；三是加强对辖区内经营环节猪肉质量的快速检测和监督抽检，并认真登记好检测结果，及时将抽检监测结果向社会公示。
宣传到位。他们加强经营环节猪肉产品市场质量安全宣传，深入市场进行法律法规宣传，明确告知猪肉产品经营主体明为猪肉产品质量安全的第一责任人，公布12331投诉举报电话，并向消费者及时发出消费警示，并做好跟踪监管，防止不合格猪肉产品二次流入市场，确保辖区内经营环节猪肉产品质量安全。
协调共治到位。沧县食药监局切实加强与其他职能部门的工作衔接，排查过程中如发现异常情况，将立即通报相关部门并及时报告上级单位。
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