田家庵区食药监局积极推行省级餐饮质量安全街区和安全店建设
原标题：田家庵区食药监局积极推行省级餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店建设
屠思毅 单育 本刊记者 孙自功 陈英清
为积极开展省级餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店的建设工作，8月17日上午，在万达广场开业前夕，田家庵区食品药品监督管理局主任科员职东平带领新淮食药所执法人员对万达广场的餐饮经营单位进行了细致地检查和指导。
执法人员和商场管理人员一行针对后堂场所设置是否合理、设施设备是否完善、清洗消毒存储是否达标、废弃物管理是否合规、专间和专用操作场所是否达标、安全管理制度是否完善和员工管理是否合规等各项要求一一进行核查。根据省级餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店的基本标准，执法人员还重点了解了餐饮服务提供者实施“视频厨房”或“透明厨房”的情况。
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