三个突出严监管 农村餐饮食品安

2018-07-17 10:40:33 来源： 食品安全导刊

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　　三个突出严监管 农村餐饮食品安
 
　　一一河南省武陟县食药监局“三个突出”强化农村餐饮食品安全监管
 
　　任莎 刘学静 本刊记者 柴占阳
 
　　“实施食品安全战略，让人民吃得放心”是党的十九大报告中提出伟大目标。提高农村餐饮食品安全监管水平，确保居民的食品安全来满足人民群众日益增长的美好生活需要，是新时代做好市场监管工作的根本着眼点。
 
　　河南省武陟县食药监局近日统一部署，紧密调度，突出隐患排查工作。
 
　　结合农村监管实际，找到、找准风险及食品添加剂使用记录等。检查经营户是否持有有效健康证明、证照是否齐全、是否严格落实索证索票、进货查验制度等。对餐饮消费环节食品储存、凉菜加工、餐饮具消毒、食品留样等是否符合规定，是否存在违规加工经营自配酒等进行隐患排查。
 
　　突出强化抽检，加大对农村聚餐食品抽检力度，加强对农村市场常见的膨化食品、肉类食品等重点品种的监督抽验，全面启动对农村流动宴席菜肴原料的快检工作，严格监督抽检不合格食品的后续处理工作。
 
　　突出严格执法。严格查处销售不符合食品安全标准，过期变质食品等违法行为。
 
　　截止目前，共检查餐饮食品经营户893家次，责令整改65家。
 
　　本刊记者在这里看到，河南省武陟县食药监局以着力防范农村餐饮食品安全市场风险，当好安全底线的守护者;以营造良好的市场监管环境，来筑牢农村餐饮食品安全的底线。真正体现出了7月5日全国市场监管工作在北京召开的会议精神，这就是“六个着力、六个当好”：
 
　　一是着力优化营商环境，当好“放管服”改革的先行者；
 
　　二是着力强化竞争政策，当好市场公平竞争的维护者；
 
　　三是着力防范市场风险，当好安全底线的守护者；
 
　　四是着力树立消费至上的理念，当好消费者权益的保护者；
 
　　五是着力实施市场综合执法，当好高效监管的实践者；
 
　　六是着力实施质量强国战略，当好高质量发展的推动者。
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