河北省沧县食药监局开展个体牛奶销售点专项整治

2018-07-11 14:22:43 来源：食品安全导刊

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　　王健董延晖李宾本刊记者曹春亮

　　按照沧州市局工作部署要求，河北省沧县食药监局认真做好对个体牛奶销售点的监管整治工作，并取得初步成效。下一步，沧县局将继续将此项工作作为日常工作的重要内容，进一步加强对个体牛奶销售点的排查监管。

　　接到上级指示精神后，沧县食药监局高度重视此项工作，局一把手召开专题调度会议，安排部署此项工作，成立了由分管副局长为组长的专项工作小组，小组下设4个监察队，对沧县分区域进行监管。在开展排查监管的同时，加强从业人员培训，采用“一对一，面对面”方式培训，人手一份宣传材料，结合现场实际情况进行讲解规范。同时，对消费者普及宣传教育，利用乡镇宣传栏、小喇叭广播、张贴宣传画等进行宣传，提倡合理、健康、安全消费奶制品。

　　自专项整治工作开展以来，沧县食药监局出动执法车辆84辆次，执法人员300余人次，针对沧县“有县无城”的区位特点，按照“同城管理”的目标要求，对辖区内19个乡镇进行了全覆盖的认真摸排。经过详细排查，发现沧县境内共有个体牛奶销售点9个，基本位于较大乡镇的镇区位置。

　　检查中，他们明确检查重点，做到有的放矢。一是检查经营户的经营资质，看是否持有健康证、餐饮服务许可证；二是严格把关原料进货渠道，检查奶源供应商的经营资质及所购生鲜乳的定期合格检验报告，检查是否存在使用过期变质奶源问题，是否按照原料及奶制品要求的储存条件存放奶源和成品，并对问题奶源及奶制品加以处理；三是检查经营户食品安全制度的建立与执行情况，检查是否严格落实索证索票制度、进货查验制度和进货台帐记录制度等；四是检查奶制品加工制作过程是否规范，是否严格按照投料、杀菌、发酵、食品添加剂和营养强化剂使用的相关规定进行生产加工，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂问题；五是检查生产经营场所是否卫生整洁，是否有完备的防鼠、防蝇、防虫、防尘设施，奶制品加工容器用具清洗、消毒是否规范；六是进一步强化经营户主体责任落实，严格落实持证亮证经营、公开安全承诺、公示奶源与食品添加剂、生鲜乳检验合格证明，严格奶源和过程控制、保持加工经营场所卫生整洁；七是加强抽检，随机抽检奶制品进行检验，对检验不合格的坚决按法律法规处理。截至目前，未发现不合格产品。