齐聚共筑食安网观摩食品小作坊

2018-07-04 14:04:38 来源：食品安全导刊

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　　齐聚共筑食安网观摩食品小作坊

　　一一河南省食品小作坊治理工作现场会在新密市成功召开

　　卫跃川杨鑫本刊记者柴占阳

　　新密市位于河南省中部的嵩山东麓，隶属省会郑州，距省会郑州市40公里。1994年4月5日经国务院批准撤(旧称密)县而建市，谓之新密。

　　知道新密，源于“山如堂者密”之好奇和其境内盛产之金银花。金銀花又名密二花，密银花，新密市五指山种植最多，且品质最佳，素有“五指岭金针”之誉。金银花是一种著名的中药材。明代李时珍的《本草纲目》记载：金银花产于密县五指岭下，可医“一切风湿及肿毒痈疽、疥癣、杨梅诸恶疮，散热解毒”。

　　然而，本刊记者要报道的不是这里的金银花或者是密银花。而是比“金銀花“更具“散热解毒”的另一种“特效药"一一守护人民群众“舌尖上安全”的人们一一新密市食药监局精心打造的食品小作坊治理工作织就的“食安网”。

　　今天是7月3日，郑州新密市这张“食安网"将进一步织大，因为河南省食品小作坊治理工作现场会在新密市如期召开，来自河南各地的食药监管执法者将共同织就这张“大食安网”。

　　河南省食药监局副巡视员王建防，郑州市人民政府副秘书长李兵，河南省食药监局食品生产处处长吴祖兴、省食药监局食品流通处处长耿金安，郑州市人民政府食安办主任、市食药监局局长李建霞及河南省各地市食药监局分管副职等120余人出席参加。

　　新密市市委副书记、市人民政府市长张红伟及相关领导全程参加陪同。

　　上午8:00，现场观摩活动兵分两路准时出发，每条线路各设5个观摩点。西线线路先后观摩了袁庄乡鸿源食品厂、袁庄乡麻家手工馒头店、西大街云霞豆制品加工点、城关镇李家卷煎加工点、新华路虎记赛瑞斋牛肉5个观摩点。

　　东线线路先后观摩了城关镇李家卷煎加工点、大隗镇炜煌豆制品、大隗镇虎文昌牛肉加工作坊、大隗镇虎宝牛肉细工坊、大隗镇宏远食品厂5个观摩点。

　　每到一处，参会领导认真观摩并详细了解各观摩点整体布局、工艺流程、制度落实、“一票通”落实情况、改造投资及改造前后生产经营和经济效益变化等情况，纷纷为新密市食品小作坊提升改造工作点赞，给予高度评价。

　　本刊记者了解到，新密市自2017年6月份食品小作坊提升改造工作开展以来，认真贯彻执行《食品安全法》《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》《河南省食品小作坊登记管理办法》等，切实结合新密实际，高标谋划制定规范化建设标准细则，建立健全“两书三证五分六制七规范”制度措施。

　　即：生产加工告知书、质量安全承诺书；营业执照、登记证、从业人员健康证；生产生活相分离、原料成品相分离、储存加工相分离、人流物流相分离、生熟加工相分离；食品安全管理、进货查验、生产过程控制、卫生管理、从业人员健康管理、包装贮运销售六项制度；豆制品、植物油、坚果炒货、粮食加工品、淀粉、糕点、小麦粉七类小作坊加工技术操作规范，为食品小作坊自查、整改、规范、提升提供了标准和遵循。

　　下午2:30，在新密市青屏宾馆召开了座谈会。会上，郑州市人民政府副秘书长李兵致欢迎辞，郑州市、新密市、许昌市、商丘市、信阳市分别就食品小作坊治理工作做经验交流，最后，王建防副巡视员发表重要讲话。

　　王建防强调，全省食药监管系统要以此次食品小作坊治理工作现场会为契机，以观摩促提升，实实在在抓落实：一要精心组织，积极作为，食品小作坊治理工作在探索中推进；

　　二要突出重点，深化治理，推进食品小作坊全面规范提升；

　　三要加强领导，夯实责任，圆满完成食品小作坊治理任务。

　　在座谈会上本刊记得知，郑州市是河南省首批唯一省会城市创建国家食品安全示范城市的创建者。随着创建工作的进展，郑州市食药监局迎难而上、创新思路，在摸底子、立规范、建样板、抓典型、建机制等五个方面狠下功夫，助推小作坊管理实现脱胎换骨转型升级，探索出了实施食品小作坊监管的新模式，在此次现场会上受到了省内兄弟地市的一致认可。为正在创建国家食品安全示范城市工作扫清了障碍，更为河南建设食品安全省做好了准备。