检查抽检排隐患端午佳节保食安

2018-06-14 15:35:26 来源：食品安全导刊

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　　检查抽检排隐患端午佳节保食安

　　一一洛阳市食药监局西工分局加大检查抽检力度保障端午节令食品安全

　　吴静本刊记者柴占阳

　　检查抽检排隐患，端午佳节保食安。随着端午节临近，以粽子为主的节令食品已进入销售旺季。为确保节日期间的食品安全，河南省洛阳市食品药品监督管理局西工分局针对粽子、熟肉制品、食用农产品开展专项检查和重点抽检，加强节日食品安全监管工作，确保辖区人民群众度过一个安全祥和的端午节。

　　据介绍，西工分局执法人员重点对粽子的外包装、产品标识、生产日期、质量合格证明等内容进行检查。同时，针对近期气温逐渐攀升，细菌容易繁殖，熟食食品存在安全隐患的情况，西工分局组织执法人员对熟食店内卫生条件、三防设施、贮存环境等情况进行再检查再规范。

　　截至目前，洛阳市食药监局西工分局共出动执法人员125人次，检查商户458户次，组织第三方检测机构抽检食用农产品30批次，粽子8批次，熟肉制品12批次。

　　洛阳市食药监局西工分局局长何拥军告诉本刊记者，西工分局目前所做的工作来自(洛阳)市食药监局的工作安排。洛阳市食药监局早在5月25日就把5月24日洛阳市委常委会会议精神，对食品药品安全工作进行了安排部署。

　　本刊记者在西工分局看到了这个工作安排部置的主要内容:

　　一是开展夏秋季食品安全专项整治。针对夏秋季食物中毒易发、高发的季节特点，围绕学校食堂、农村集体聚餐、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂等等重点环节和风险点，突出冷荤凉菜、裱花糕点、生食海产品、熟肉制品等重点品种，扎实开展隐患排查，严防食物中毒事件发生。

　　二是加强农村食品安全管理。推广新安县百姓食堂建设好经验好做法，着力解决农村流动餐厅加工设施简陋、经营场所不固定、食材采购不规范等问题，消除农村集体聚餐风险。

　　三是做好高中招期间餐饮食品安全保障。对全市各考点学校食堂、定点接待酒店及校园周边食品经营单位提前介入，分组分片包干，责任落实到人，排查整改安全隐患，严厉查处无证经营等各类违法违规行为。开展食物中毒防控知识培训，增进商户食品安全意识，落实考试期间值班值守制度，全力保障考试期间师生饮食安全。

　　四是强化快速检测技术支撑。采取现场观摩培训形式，对全市基层监管所快检人员及企业食品安全员开展食品快速检测业务集中培训，提高操作技能和运用水平。在大型超市、农贸市场、百姓食堂示范点等基础条件较好、食品消费量大的场所试点设立固定食品安全快检点，开展“你点我检”活动，让“食品安全看得见“，提升群众消费信心和满意度。