室内学子答题忙 场外食安在保障

2018-06-11 09:02:01 来源： 食品安全导刊

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　　室内学子答题忙 场外食安在保障
 
　　一一河南省登封市食药监局圆满完成高考期间食品安全保障工作
 
　　崔淑娜 侯梦娇 本刊记者 柴占阳
 
　　室内学子答题忙，场外食安在保障。保证2018年高考期间考生的餐饮食品安全，是河南省登封市食药监管局的最终目标。具体体现在精心部署、强化措施、圆满完成全市的高考期间食品安全保障工作上。
 
　　一、高度重视，组织有序
 
　　为保障高考期间食品安全，登封市食药监局成立了以李耀峰局长任组长，其余班子成员任副组长的领导小组，统筹部署，周密安排，落实驻点监督制，并在考试期间开展巡回督导检查。
　　二、突出重点，强化监管
 
　　确保高考期间食品安全监管工作到位。结合全市各个考点设置情况，对考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其周边食品经营单位、考生集体用餐配送单位进行全面检查。首先强化主体责任意识，对高招期间供餐单位主要负责人进行约谈，并签订食品安全责任书，明确相关责任，督促落实相关管理制度，及时消除食品安全隐患；
　　其次指导监督餐饮服务提供者严格落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为，重点检查餐饮服务持证经营和从业人员管理情况，食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，是否存在超范围、超负荷经营现象等；
 
　　其三是加大考试期间食品安全巡查力度，采取有力措施，严厉打击涉及考生就餐的各类食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。
　　三、建立食品原材料集中快检站点，确保食材安全
 
　　抽调各乡镇食药监所专业快检人员组成建立集中快检站点，按照供餐单位提供的菜单，对风险系数高的食材开展快检，并根据出现的问题及时调整快检品种，提高了检测的靶向型，最大限度保障了食材的安全。
　　四、加强宣传，提高考生自我保护意识
 
　　高考期间，在各考点及食宿点周边发放《高考期间食品安全消费警示》彩页800张，张贴宣传海报300余份。充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，采取多种形式，加强法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识。
　　此外，高考期间，登封市食药监局共出动执法人员51人，专用采样车辆2台，开展食品快检216批次，保证了高考期间未发生食品安全突发事件。
 
　　本刊记者在这里看到，河南省登封市食药监局在推进创建国家食品安全示范城市同时，以创建成效保证了2018年高招期间的食品安全;反过来，又以高招期间保证了的食品安全促进创建国家食品安全示范城市工作的进展！
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