四川合江食药监局：多举措为中高考学子保驾护航

2018-06-08 10:09:58 来源： 食品安全导刊

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　　李伟 胡静 本刊记者 侯庆山
 
　　副县长宋远平到餐饮服务单位检查指导食品安全工作
 
　　餐饮服务单位开展从业人员晨检
 
　　（图为食品药品监管人员现场检查食品留样情况）
 
　　一年一度的中高考已拉开帷幕。
 
　　6月7日上午，副县长宋远平率县教育局、县食药监局、县公安局等部门，对各考点、集中食宿点及周边餐饮服务单位进行全面排查和定点监督，确保中高考期间广大学子饮食安全。
 
　　早在半个月之前，合江县县委县政府专门成立了以县分管领导挂帅，县食药监局为主导的多部门食品安全保障工作领导组，对全县餐饮、宾馆进行整顿检查，对全县13个考点（其中中考考点11个，高考考点2个）及周边的食品安全监管工作进行拉网检查，重点对餐饮服务单位经营活动是否符合餐饮服务管理规范，是否经营不符合食品安全的食品，从业人员是否持有效《健康证》上岗等方面进行检查，对查摆出的食品安全风险隐患要求立即整改，待验收确认后方可恢复经营。
 
　　此外，出动检测人员25人次，对考点及周边餐饮服务单位重点食品种类进行快速抽检117批次，对疑似不合格产品送第三方检测机构进行实验室检测，同时要求经营者立即下架。
 
　　目前，全县13个考点及周边餐馆及集中食宿点都能达到相关标准要求，广大学子及家长可放心食宿。
 
　　根据工作领导小组的安排，考试期间，在考生集中就餐的餐饮服务单位落实专门的执法人员定点监督，对食品生产加工制作环节进行动态监督，填写相应监督材料；每种食品按照每样不少于100g的量分别冷藏保存48小时，切实做好学校食堂食品安全监管，强化源头严防、过程严管、风险严控，有效防范食品中毒事故发生。
 
　　与此同时，监管人员和餐饮服务单位管理人员深入就餐考生，了解考生对所提供食品的建议和意见，对所收集的建议和意见及时纠正和调整。各考点、餐饮服务单位执法值守人员必须保持24小时通讯畅通，并不定时报告监管工作动态，一旦发生突发事件立即报送并按规定处理。
　　
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