海南食品安全2018年第4号消费提示
齐冬锋 本刊记者 韦昌惠
中考、高考即将来临，海南正处于炎热盛夏，由于微生物和食物自身酶解、氧化反应、环境影响等共同作用，食物易发生腐败变质。为确保考生以良好的身体状况参加考试，海南省食品安全委员会办公室提醒广大考生和家长注意饮食安全。
一、考生应尽量在家或学校食堂就餐，外出就餐时要选择持有有效《餐饮服务服许可证》或《食品经营许可证》的餐饮单位，尤其是实行明厨亮灶以及量化等级评定为笑脸的餐饮单位就餐，尽量避免在路边食品摊点用餐，餐后索要发票或收据等凭证。
二、居家饮食一定要注意生、熟分开操作，防止交叉污染，烹饪食品尤其是畜禽肉、蛋、水产品、豆角、鲜黄花菜等，应烧熟煮透，慎食凉拌食品。冰箱中冷藏的食物要彻底加热。考生考试期间尽量不食用隔夜饭菜，不食用野生蘑菇以及不认识的鱼、贝、蟹类等。
三、要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，瓜果最好去皮后再食用。
四、购买预包装食品要注意查看保质期，防止购买到过期食品，并索要发票或收据等凭证。不购买不食用来源不明、标识不清、感官性状异常以及包装袋（盒）损坏的食品。
考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，应及时就医并保存好就诊记录以及可疑食物和呕吐物，如发现食品安全问题请拨打12331向当地食品药品监管部门进行投诉和举报。
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