严防死守迎高考 保障食安助创建
严防死守迎高考 保障食安助创建
张洋波 贾芳 本刊记者 柴占阳
又是一年高考至,食药监管保障时。日前,正在创建国家食品安全示范城市的河南省郑州市,其辖属的荥阳市食品药品监督管理局提前介入高考期间的食品安全监管工作。多措并举,并以保证高招期间全市考生饮用食品的安全,来促进辖内创建国家食品安全示范城市工作的顺利进展。荥阳市食药监局的主要做法是:
高度重视,强化责任。该局制定了《荥阳市2018年高招考试期间餐饮服务食品安全保障工作方案》并成立了以荥阳市人民政府食安办主任、市食药监局局长赵卫华为组长的高考期间餐饮食品安全保障工作领导小组,负责高考期间考点、送考点、食宿点及其周边餐饮安全保障的督促、指导和协调工作。抽调该局精通业务的执法人员,做到全市考点监督检查全覆盖。落实考点的食品安全主体责任和监管人员的职责,严防死守,确保考点餐饮服务食品安全保障工作万无一失。
突出重点、强化监督检查。近日,该市食药局针对考点学校食堂、考生食宿点和监考老师食宿点及校园周边食品经营单位展开了专项检查。重点检查食品经营者资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训、食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒和食品留样管理等情况。对发现的问题,及时提出监督意见,督促餐饮单位立即整改。
加强应急值守,做好应急处置准备工作。驻点监督员和局机关要做好食品安全事故应急处置的各项准备工作。加强应急值守,落实24小时值班制度,确保信息通畅。确保一旦发生食品安全风险事故,能够及时有效处置,确保餐饮服务环节食品安全事件及隐患得到及时有效处置。
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