5月15日上午，由商务部与湖南省人民政府共同主办的2018中国国际食品餐饮博览会新闻发布会在北京湖南大厦召开。商务部流通产业促进中心副主任赵箭、长沙市人民政府副秘书长王体泽出席发布会并回答了记者提问。

　　2018中国国际食品餐饮博览会(以下简称食餐会)将于9月13-16日在长沙国际会展中心举办。本届食餐会规划展览面积81000平方米，设置4000个标准展位，规划使用6个场馆，由专业板块，综合板块2大板块组成。

　　赵箭副主任介绍，2017年食餐会取得了较好的成绩，前来参观的专业观众达到123655人，展会整体满意度高达80%。经商务部、湖南省人民政府协商沟通，本届食餐会拟新增“国际”二字，更名为“2018中国国际食品餐饮博览会”。展会规模不断扩大，专业化程度进一步提升。2018食餐会将全面贯彻党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实中央经济工作会议及全国商务工作会议部署，围绕商务部中心工作，推动食餐会的健康发展。一是弘扬中华餐饮文化，探讨新科技在餐饮方面的运用;二是将继续深化“促进中华老字号发展”这一主题，突出电商对老字号企业的赋能;三是围绕促进消费和升级，突出新发展理念，着重打造咖啡烘焙等特色精品展区;四是结合农商互联工作，搭建成功经验交流与合作平台，促进农产品流通创新发展;五是推动食餐行业品牌化发展，积极推动食餐行业的品牌建设，为广大食品餐饮企业搭建品牌推广与交流合作平台，以品牌驱动消费，打造高品质消费，以满足人民对美好生活向往的发展需要。

　　王体泽副秘书长表示，本届食餐会拟邀请参会嘉宾、专业观众及参展客商50000人，专业买家人数不低于15000人。截至目前，专业招商团队对接餐饮、食品、连锁经营等7大专业板块商协会327家，已明确合作邀请采购商参会单位88家，意向合作单位181家。2018食餐会得到了各省、市、自治区的热烈响应，招展工作取得积极成效。辽宁、山东、江西、江苏、天津、深圳等25个省市区已经确定参展。组委会已前往日本、港澳台等地区进行实地招展招商工作，与境外60多家单位进行对接，与中国东盟农资商会、马来西亚国际商务促进协会、韩中友好交流协议会、日本贸易振兴机构等20余家境外机构、协会达成合作。目前已确认参展的境外国家和地区有泰国、马来西亚、越南、韩国、波兰、港澳台地区等8个，其中香港将在展会现场举办主题馆日活动。

　　据悉，今年的食餐会将重点打造咖啡、烘焙、肉类、酒类、茶叶与品牌餐饮等专业展区。法兰克福展览(上海)有限公司旗下的中国肉业博览会，武汉食和岛网络科技有限公司旗下的食材电商节将作为同期展会与2018食餐会同期同地举办。此外，还将举办CCTV厨王争霸赛、中国咖啡师团体锦标赛、咖啡与饮品品牌发展论坛、家庭烘焙大赛等品牌活动。