护幼行动保食安 “五毛食品”不得见

2018-05-14 09:47:48 来源：食品安全导刊

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　　护幼行动保食安 “五毛食品”不得见

　　一一河南省开展食品安全“护幼行动"让“五毛食品”销声匿迹

　　跃川存涛侯群华本刊记者柴占阳

　　加强校园及校园周边食品安全风险监管，巩固校园及周边食品安全治理取得的工作成效，是河南省开展的“护幼行动"的工作目标。

　　近日，本刊记者在河南省人民政府食安办获悉，河南省人民政府食安办遵照国家市场监管总局《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》精神，向全省下发了《关于开展河南省中小学校校园及周边食品安全护幼行动方案的通知》。要求全省综治办、教育、公安、住建、工商等单位，群策群力为学生们的食品安全鸣锣开道，让“护幼行动”落地生根开花结果。

　　据悉，河南省这次护幼行动整治的区域为全省中小学校园（含托幼机构）及周边（校门外道路两侧200米范围内）；整治的对象为学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园内的食品经营者、校园周边的小作坊、小经营店、小摊点及“小饭桌”等校外托管机构及无证幼儿园；整治的主要品种为“五毛食品（单价为５毛左右的调味面制品、辣条、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品）”。

　　护幼行动措施：一是加强监督管理，进一步强化监督检查和食品抽检；二是加强宣传教育，中小学校要将食品安全、营养和节约食物纳入健康教育内容；三是加强社会共治，全面推进中小学校园食堂和周边餐饮服务单位“透明厨房”建设，推广学校食品安全责任保险；四是加强信息公开，各校的自查自纠报告要在本校食品安全宣传栏醒目位置予以公示。

　　“护幼行动"要实现“三个全覆盖”和“三个100%”的号令。即：全省实现检查对象全覆盖、问题整改全覆盖、违法行为查处全覆盖；做到校园及周边食品生产经营持证率100%、违法食品摊点取缔率100%、食品安全违法案件立案查处率100%。全省各相关部门通力协作，采用日常检查、随机抽查、飞行检查、监督抽检等手段，在“清理无证无照、落实主体责任、规范生产经营、严惩违法行为”等四个方面进行拉网式隐患排查治理行动。

　　清理无证无照。全面清查中小学校校园及周边食品生产经营主体，坚决取缔无证无照食品经营者。加大对无证幼儿园和“小饭桌”等校外托管机构的排查整治力度，按照“准入一批、整改一批、取缔一批”的原则，督促推动其依法依证经营，对整改后仍不符合要求的，要依法取缔。

　　落实主体责任。重点检查中小学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容、实行食品安全校长责任制、与供餐单位签订食品安全责任书等；检查校内食堂、校外周边食品经营者是否落实食品安全管理制度、组织从业人员培训、按规定开展食品安全自查并对发现隐患及时整改等。

　　规范生产经营。重点检查中小学校食堂、校园及周边食品经营者是否具备相应设施设备、工艺流程、食品安全专业技术、食品安全管理制度等；是否严格落实购货查验、索证索票、贮存加工、食品添加剂管理，餐饮具清洗消毒、用水卫生、从业人员健康管理等制度要求；校外周边的“三小”是否严格遵守《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》。

　　严惩违法行为。严格查处地证无照生产经营、采购使用法律法规禁止生产经营的食品及食品原料、滥用添加剂、使用非食用物质等违法行为；严厉打击经营售卖来源不明、标识不清、“三无”（无厂名、无厂址、无生产日期）、无中文标识、超过保质期、腐败变质及不按照产品标识贮存条件保存低温食品等违法行为；坚决取缔无证无照食品经营者，尤其是生产“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”。对涉嫌食品犯罪的线索或者案件，依法向公安机关移送，追查涉案产品销售流向，捣毁生产源头，切断非法生产经营利益链条。

　　方案还强调，将加强对校园及周边食品安全管理的考核督导力度，采取“回头看”、暗查暗访、专项督查督导等形式巩固整治效果，防止问题回潮反弹；

　　其次，邀请新闻媒体积极参与宣传报道，营造浓厚氛围和强大声势，提高群众知晓率和参与率；

　　再次，呼吁社会各界尤其是广大师生和家长积极参与，遇到食品安全问题时及时拨打12331投诉热线或向当地食品药品监管部门举报，共同打造安全健康的校园及周边环境。

　　目前，河南省各地市正在紧张有序地开展这方面的工作。