三国文化旅游周舌尖安全有守护

2018-05-07 09:53:47 来源：食品安全导刊

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　　三国文化旅游周舌尖安全有守护

　　一一许昌市食药监局魏都分局圆满完成2018年第十二届三国文化旅游周食品安全保障任务

　　韩丹丹本刊记者柴占阳候庆山

　　曹魏故都又相聚，文化盛宴大家享。4月28日，许昌第十二届“三国文化旅游周”隆重开幕。在为期6天的时间里，海内外近万名嘉宾和各界群众将共赏悠久的三国文化，共同领略曹魏故都鲜花盛开、碧水荡漾的诗意春天。

　　据介绍，从2007年开始，许昌已经连续成功举办了十一届三国文化旅游周。作为中部地区乃至全国知名的节会品牌，许昌三国文化旅游周是许昌弘扬三国文化、提升文化旅游产业、加强经贸合作的发展平台；更是许昌在中原经济区建设中力争率先崛起，勇于承担华夏历史文明传承与创新重任的重大举措。

　　本刊记者了解到，许昌今年举办的三国文化旅游周，是在涵盖五一小长假在内的一周时间里，围绕“许你非凡三国”为主题的数十项活动轮番上演，戏说三国情景剧演出、曹魏古城大型首秀等让游客“大开眼界”，直观感受三国文化盛宴。“与此同时，还为广大食客奉献一场精彩纷呈的美食盛宴,吸引了不少游客驻足品尝。

　　为做好此次文化周期间食品安全保障工作，许昌市食药监局魏都分局高度重视，不折不扣地按照许昌市食药监局的工作安排和要求，严格履行食品安全监管职责，全力做好食品安全保障任务。

　　在活动期间，魏都分局采取多措并举的方式保障食品安全：

　　一是提高认识，加强组织领导。成立了食品安全保障工作组，细化保障措施，落实驻点监督人员，明确监管职责。以确保“三国文化旅游周”和“五一”期间食品安全工作有组织保障。

　　二是扎实开展食品安全隐患排查整治。结合文化旅游周期间食品消费特点，采取定辖区、定目标、定人员的办法，自4月28日起对曹魏古城南大街、春秋广场、霸陵公园等景区的临时餐饮服务点及周边的小经营店、小餐饮店开展拉网式排查，对活动区域内的小摊点进行登记备案和现场检查，要求从业人员穿衣戴帽、持健康证上岗。重点对食品原料进货渠道、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等进行检查，全面排查假冒伪劣、过期变质等食品。同时，对城区大型商场超市、农贸市场、大中型餐饮单位进行重点巡查，加大食品检测力度，全力保障文化节期间的旅游市场秩序。

　　三是加强舆论引导，强化安全消费宣传。在主要路段、农贸市场、餐饮服务集中区巡回宣传食品安全知识，增强群众食品安全意识和经营者的责任意识。

　　四是全程监督，强化保障。在活动期间对负责接待的瑞贝卡大酒店提前介入，做好前期监督检查，逐项排查食品安全隐患，并签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实主体责任。选派业务精干的执法人员，驻点全程保障，做好对菜谱审核、加工过程、食品留样、食品原料快检等工作，及时消除食品安全隐患。

　　五是严格落实值班制度，保持投诉举报电话24小时畅通，确保一旦发生突发事件时，能做到反应迅速、妥善处置。

　　许昌市食药监局魏都分局局长王鸿成告诉本刊记者，据相关数据统计，“三国文化旅游周”期间共接待游客近22.92万人次。期间，未出现一例食源性胃肠道不适应症状报告或集体就餐发生食物中毒等食品安全风险事件，用正在创建国家食品安全示范城市取得的成效，在2018年第十二届三国文化旅游周食品安全保障中得到了检验，圆满完成食品安全保障任务。