度过了凛冽的寒冬，春风吹醒了大地万物，也唤起了人们的生机。不得不说，过去的一个月是丰富多彩的一个月。3月份，一年一度的“两会”在北京召开，各界政要及人大代表齐聚北京，共商国是。“两会”中议题众多，涉及人们生活的方方面面，其中，国务院机构的整改是这次会议的一大要点，涉及食品相关监管部门的主要变化是组建了国家市场监督管理总局，而国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局将不再保留；并且将认监委及国家标准化管理委员会划入市场监督管理总局；国务院食品安全委员会工作由市场监督管理总局承担；将质检总局检验检疫职责和队伍划归海关总署；组建国家卫生健康委员会，不再保留国家卫生与计划生育委员会。
    此外，“两会”期间，农业部部长韩长赋，农业部新闻发言人、办公厅主任潘显政共同就“实施乡村振兴战略 推动农业转型升级”的相关问题回答中外记者的提问。当被问到广受人们关注的转基因食品安全问题时，韩长赋这样说道——安全不安全，应当由科学来评价；食用不食用，由消费者自己来选择。相信这个观点可以给关心转基因的朋友一个参考。无论消费者是否选择转基因产品，都要对此有知情权，故而转基因的检测、鉴定和标识十分重要。为此，本期杂志专门策划了有关“转基因检测技术”的专题报道。
    除“两会”外，3月份还有多个食品行业的盛会。3月22~24日，为期3天的第二十二届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2018）在上海国家会展中心举办，本次展会吸引了众多展商参展，本刊记者也到达展会现场，并对多家企业进行了采访，下期杂志将会对此次展会的盛况做详细报道。
    食品安全是人们长期关注的话题，作为该领域的专业媒体，我们也将持续跟踪报道行业动态，紧跟行业技术前沿，为人们“舌尖上的安全”保驾护航。