修武县开展春季学校食堂及其周边食品安全检查

2018-04-16 11:50:14 来源：食品安全导刊

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　　秦银萍李勇安本刊记者胡加玺

　　为切实加强学校及其周边食品安全监管工作，严防学校食品安全事故发生，保障广大师生的饮食安全，修武县食品药品监管局高度重视，周密部署，对全县学校食堂及其周边餐饮服务单位开展拉网式检查。

　　此次检查覆盖全县78所学校（幼儿园）食堂，对校园内的小卖部、便利店及校园周边的小食品店、小餐饮、小摊贩、校外托管机构等进行全面排查。一是现场检查学校食堂持证情况、建立与落实食品安全工作管理制度情况、索证索票制度落实情况、从业人员健康管理和培训情况、原料采购、加工制作、食品添加剂使用情况；二是检查是否存在违规制售的食品、餐饮具的清洗消毒情况是否符合要求以及食品加工、贮存、留样等设施设备是否正常运行等；三是现场对学校校长和食堂管理人员进行了约谈，要求各学校食堂要严格落实第一责任制度，确定专门的管理人员，对学校食堂的进货查验、人员培训、食品留样、年度健康检查等各项管理措施进行管理。

　　截止目前，已检查学校食堂78家次，学校周边食品经营单位300家次，发现安全隐患40余条，对发现的问题当场提出整改意见，责令限期整改到位。通过检查，进一步强化了从业人员食品安全意识，督促学校食堂严格落实各项管理制度，提高学校食品安全水平，保障广大师生饮食安全。