环境卫生餐饮业专项整治促提升

2018-04-12 15:22:45 来源：食品安全导刊

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　　三门峡市渑池县食药监局

　　环境卫生餐饮业专项整治促提升

　　韩立红本刊记者柴占阳

　　“不忘初心、牢记使命，切实增强保障人民群众饮食用药安全的政治自觉和政治担当。要转变作风，大兴调查研究之风，深入基层一线，察实情、出实招，着力解决监管难题。要敢于担当，勇于挑最重的担子，敢于啃最硬的骨头，善于接最烫手的山芋，努力把“四个最严”的要求落到实处。”

　　一一这是今年元月26日至27日在北京召开的《全国食品药品监督管理工作暨党风廉政建设会议》上布署和要求的工作。

　　河南省渑池县食药监局按照三门峡市食药监局的工作布署，结合自身的实际情况有针对性的开展工作，努力把上级食药监管部门的工作要求落实到实际工作中。近日，为进一步规范渑池县餐饮服务单位环境卫生，提升餐饮服务食品安全保障水平，渑池县食药监局开展了为期一个月的餐饮业环境卫生专项整治活动。

　　本刊记者了解到，渑池县食药监局i执法人员对餐饮单位的后厨原料采购使用、“三防”设施设置和使用、食品加工制作过程和餐饮具清洗消毒等环节开展全面整治，对《食品经营许可证》办理和从业人员健康证、厨房卫生情况进行重点督查。并对不符合要求的餐饮服务单位下发了责令整改通知书，对拒不整改又不关停的，联合公安部门严厉查处，确保整治工作落到实处。

　　参与这次专项整治活动的渑池县人民政府食安办的一个同志告诉本刊记者，安全的食品是人民群众的基本需要，保障食品安全是我们的神圣职责。通过专项整治活动着力补齐短板，通过检查显示的弱项要在今后的工作予以加强。用具体的行动实践来防范风险，用针对性措施手段来提升渑池县餐饮业的谋发展。并以此付出的努力，让全县人民群众吃得安全，吃的放心！