河北省南皮市场监督管理局加强学校食堂专项整治
侯国胜 本刊记者 曹春亮 李兰珍
为保障全县学校托幼餐饮食品安全，有效预防和控制食物中毒等群体事件的发生，3月22日，河北省南皮县市场监督管理局召开“春季学校食堂专项整治暨培训工作会”，市场监督管理局长、主管局长，餐饮股全体人员，教育局主管食品安全的领导，中小学、托幼机构食堂负责人等150余人到会参加。
会上，南皮县市场监督管理局主管局长赵金胜宣读了由市场监督管理局与教育局联合印发的《2018年春季学校（含托幼机构）食堂食品安全专项检查工作方案》，对此次专项整治的时间、范围、要求和整治重点做了详细安排。
南皮县市场监督管理局局长孙文岳指出，食堂安全管理要做到“强化六个意识”：一是强化防范意识。二是强化责任意识。三是强化规范意识。四是强化安全卫生意识。五是强化全员培训意识。六是强化常抓不懈意识。教育局主管领导李月华也做了重要讲话。
随后，南皮县市场监督管理局餐饮股负责人对《学校食品安全主体责任明白纸》进行了详细解读，并从食品采购、贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面进了食品安全知识培训。
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