三亚市食药监局组织全市学校幼儿园开展食品安全培训
胡冰洋 本刊记者 韦昌惠 董日志
记者从三亚食药监局获悉，为配合三亚市2018年春季学期学校幼儿园餐饮服务食品安全专项整治活动的开展，提高全市学校幼儿园食品从业人员食品安全意识、规范操作行为，确保学校食堂食品安全工作的平稳有序，近日，三亚食药监局组织全市学校幼儿园自行开展餐饮服务食品安全培训。
据了解，培训方法是通过政府信息平台及三亚市学校幼儿园食品安全QQ群及微信群，连续一周为学校食堂推送食品安全提示信息近7000条，内容涵盖学校幼儿园食堂餐饮服务工作的各个关键环节，包括预防食物中毒、采购管理制度、烹饪环节注意事项、从业人员健康管理等。同时，要求全市学校幼儿园食堂每天抽出一定时间，自行组织从业人员学习提示信息内容，提升从业人员食品安全知识水平。
此项工作开展以来，得到学校幼儿园的高度重视和积极响应，各单位根据自身实际，采取多种形式开展食品安全培训，有的组织食堂工作人员集中培训，有的通过背诵、抽查食品安全知识的方式巩固学习效果，形成了人人重视食品安全的良好氛围，提高了广大师生的饮食安全保障水平。
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