河北保定涞水县开展肉制品专项检查

2018-01-30 14:03:08 来源：食品安全导刊

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　蔡海峰

　　为有效规范涞水县驴肉及驴肉制品加工经营行为，切实加强监督管理，维护消费者合法权益。近日，涞水县市场监督管理局多措并举，开展了餐饮服务环节驴肉及其制品专项检查行动。

　　全面检查，确保摸清底数。通知各市场所全面调查辖区内加工制作驴肉的餐饮单位基本情况，摸清底数，登记造册，集中力量、集中时间进行逐一检查，确保不留死角、不留盲区。

　　突出重点，做到严查严管。严查驴肉及其制品餐饮单位索证索票和台账登记制度落实情况，严防掺杂使假和来源不明的驴肉及其制品流入餐饮服务环节，确保餐饮单位的驴肉及其制品来源可溯、票据齐全、安全可控。严查餐饮服务单位采购掺有其它肉品的驴肉及其制品行为，严禁使用其它动物肉制品代替驴肉加工销售，严厉打击在驴肉及其制品中非法添加非食用物质、以假乱真、掺杂使假、以次充好等违法行为。

　　加强沟通，形成监管合力。加强与农业、畜牧等部门的沟通、协调，积极开展联合执法。对销售无检验检疫证明或检验检疫不合格驴肉及其制品的违法行为，依法予以严厉打击；涉及有关监管部门的线索或案件，及时通报，按程序移交；涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。