功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料，是2000年以来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗而损失的水分和电解质，使体液达到平衡状态。
 
近年来，功能饮料在中国受到越来越多的消费者喜爱，中国逐渐成为功能性饮料的消费大国。本期有奖调查的主题就是“功能饮料”，无论您是功能饮料行业的专家、技术人员或销售人员……我们都诚挚的邀请您来参与我们的调查。调查结束后，我们将认真梳理调查内容，调查结果也将会以文字的形式加入到《食品安全导刊》(上）2018年第3期杂志中。欢迎大家积极参与！
 
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