美酒文王悠久醇香安徽文王贡酒鼎力打造城市代表作

2018-01-24 14:36:53 来源：食品安全导刊

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　　美酒文王悠久醇香

　　安徽文王贡酒推新品瞄准高端市场鼎力打造城市代表作

　　陈文翠本刊记者孙明

　　随着酒类行业市场格局的变化，区域中小酒企产品主要竞争力在百元左右的大众消费价格带，因此推新品通常不会在价格上不会有太大跨越，然而安徽省文王贡酒却没有墨守“行规”，在2018年企业60周年华诞之际,隆重推出了高端代表之作皇宫宴等系列产品，文王贡酒的底气何在？

　　时光回眸到2012年，联想控股旗下丰联集团全资收购安徽文王酿酒股份有限公司，从此，文王酒业成为了丰联集团的成员企业,也正式开启了文王跨界超越发展的联想时代。

　　安徽文王酿酒股份有限公司位于安徽省阜阳市临泉县,前身系地方国营临泉县酒厂，始建于1958年，是一家有着60年酿造历史的徽酒酿造骨干企业。1988年,文王酒厂竖起“文王贡酒，自家酿造”大旗，坚持“红心酒曲、自然老熟、物理勾调”成就每一瓶美酒。其酿造的文王牌系列白酒被国际酿酒大师赖高淮誉为“徽酒风格典范”。

　　公司规模宏大，技术力量先进，现有员工2000余名，占地750余亩，曲酒窖池3000多条，18条灌装生产线，拥有国家级白酒评委1名，省级白酒评委7名；60年峥嵘岁月，文王由一个县办小厂成长为联想成员企业、中国白酒百强、安徽民营企业十强，先后获得20多项国家级荣誉，50多项省级荣誉。

　　2014年10月，投资2.2亿元的文王曲酒节能技改项目将于2018年建成投产，该项目现已完成生物质锅、筒仓、2500T曲酒车间及其配套设施，生物质锅炉投资1300余万元，自动接收粮储系统投资1800余万，2500T曲酒车间投资近4000万，其配套设施投资近1000万，其中生物质锅炉的运行为临泉的绿色发展做出了较大贡献：

　　生物质锅炉年消耗生物质燃料39200余吨，其成本是燃料锅炉的2.5倍，使用当地五家企业提供的农作物秸秆颗粒燃料，为县桔杆禁烧工作作出了贡献；同时解决了130多个脱贫致富的就业岗位。生物质锅炉的运行是企业节能减排、实现绿色临泉梦的一项重大举措，也是文王公司应尽的一份社会责任。

　　文王贡酒专家级15荣获2016年度“青酌奖”酒类新品TOP10；文王贡酒•天命、文王贡酒•专家级15、文王贡酒•御樽荣获2017年度布鲁塞尔国际烈性酒大赛银奖。4月，“绵甜型白酒风格评价关键技术研究”项目荣获2016年度中国酒业协会科学技术进步三等奖；5月，该项目研究成果被安徽省科技厅认定为省级科学技术研究成果。公司获批成立了省级崔磊技能大师工作室、市级李春军技能大师工作室、市级劳模创新工作室、阜阳市微生物与食品发酵工程技术研究中心，省企业技术中心复评合格。与中国食品发酵工业研究院达成了中长期战略合作关系，目前双方正在合作开展“绵甜型白酒品质提升技术研究”“白酒质量控制与标准化技术开发”“蜂蜜酒行业标准制定”等项目研究，同时双方还联合建立了酿酒工程技术研究中心创新平台。

　　产品质量是企业安身立命的关键，60年来文王酒业一直坚持着自家酿造的优良传统，从原材料的源头到入库都严格把关，所有原料都必须经检验合格后方可入库，在东北与高粱原产地农户签订质量种植协议，采购通过绿色食品认证的优质高粱；为确保原料的质量稳定性，在临泉本地建立了小麦种植基地，并聘请专家进行种植技术的指导与管理。建立起完整的供应商管理体系，从源头保证质量；采用大宗商品集中采购，使产品集中供应，确保产品质量。质量人员全程参与生产并进行6S精益管理，严格把控产品质量，做到质量在我手中，质量在我心中，确保产品质量100%合格。

　　值此文王60周年华诞之际，文王推出了皇宫宴宫宴系列共有席、宴、贡三款产品，打造成为“城市骄傲的代表作”。60年来“勤劳、真诚、坚韧、热情”的阜阳精神造就了文王酒业，以“真自酿、真年份、真坚守”留下了数万吨自酿老酒、数千吨特级老酒的宝贵资源，皇宫宴系列集“文化、金酿、老酒、独储、国香”五大优势所打造的阜阳地区城市专属代表作。以5%获取率、区别行业的6年-20年特级真年份老酒，独具阜阳历史风貌的包装，打造最高诚意的阜阳待客之道。

　　在挤压式竞争环境下，区域中小酒企面临多方压力，然而文王贡酒却是少数发展相当良好的区域中小酒企，从小米功夫到人生系列，每一次新品的上市总是让人感觉出它的与众不同，但价格带依然“保守”在大众消费领域。那么此次新品皇宫宴的上市，瞄准高端价格带文王贡酒的底气在哪里？

　　一是实施战略聚焦。近年来，文王贡酒采取战略聚焦措施避免与徽酒一线品牌之间的正面竞争。在市场上聚焦打造阜阳、临泉、合肥三个核心市场。在传播上通过走心的文案方式让广告与消费者之间形成感情纽带，让广告自带流量进行传播。在产品上，梳理出三大核心系列分别对应不同的渠道与消费市场，即使是同价格带的人生系列与专家级因为针对的渠道与消费市场的不同，却能够实现互不干扰、相辅相成的效果。

　　二是人生系列的成功经验。人生系列是文王贡酒根据场景型产销体系打造的真年份系列产品分别是：而立、不惑、天命三款。聚焦团购渠道，采取定式和变式的两种模式，一种定式是根据场景需求，稳定价格体系，定制满足极致速度，现等现打，用于企业年会等场景；另一种变式是根据采购需求定制，价格一单一议，针对大单团购，单独商谈、瓶子选择、酒体选择、价格选择。

　　2017年文王贡酒人生真年份系列异军突起，仅阜阳地区，年销售额就近8000万元。在合肥市场携手桐徽烟酒2017年第一季度即完成全年任务的50%，成为桐徽烟酒300多个SKU中销量前三甲。

　　文王贡酒人生系列是中国白酒界第一款公布酒体配方的年份酒，它的“年份”概念让消费者喝的明明白白，能够迅速获得消费者的信任。目前很多消费者都在零售终端寻找人生系列产品，但由于没有导入零售渠道消费者可望而不可得。

　　三是婚喜宴市场营造出的“专家”身份。近年来，文王贡酒瞄准安徽市场没有主打婚喜宴市场的白酒企业的空白，通过设立婚喜宴事业部，产品专业化、团队专业化，打造三个专属节日，三年多在省内13个县级区域举办约30万场婚喜宴，成功树立“专为喜事来”的喜事专家身份。

　　对于将皇宫宴打造成为“城市骄傲的代表作”，有业内人士表示，近年来文王贡酒的成功转型，其精细化、系统化的运作模式在产品形象塑造上拥有参考的先例，再塑一个“城市骄傲的代表作”是非常有可能的。皇宫宴产品从属性上就注定了必然是聚焦阜阳地区，能够充分发挥文王酒业的产地优势，为其形象塑造增加砝码。

　　安徽文王酒业,60年酿酒史如戏如歌,60年酿酒历程持之以恒,60年酿酒锦上添花持久绽放,60年美酒醇厚酣甜悠久辉煌。