修武县食药监局开展圣诞节宗教场所食品安全专项大检查
李勇安 本刊记者 胡加玺
为进一步加强全县宗教活动场所食品安全监督管理，切实保障人民群众饮食安全，12月21日至25日，修武县食品药品监管局对全县宗教活动场所开展了平安夜、圣诞节聚餐活动专项检查行动。
该局执法人员重点检查了全县辖区内人员较为密集的教堂食品安全工作落实情况。对场所相关证照、室内外卫生、垃圾处理、进货记录、贮存条件、从业人员健康管理、餐饮具的清洗消毒、操作流程控制、操作间卫生条件、用水、用油安全等情况进行了详细了解，对存在的安全隐患提出了切实可行的整改意见并进行现场监督和指导整改，对宗教场所聚餐组织者、大厨进行备案登记，并签订食品安全责任书。另外，要求聚餐活动组织者按规定对食品进行留样保存。
截止目前，共出动执法人员28人次，检查宗教场所14家，签订食品安全责任书14份，食品抽样19份，下达整改意见书2份。
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