美国食品药品监督管理局(FDA)2015年颁布了《食品安全现代化法案(FSMA)》配套法规《适用于人类食品的良好操作规范、危害分析及基于风险的预防性控制措施》(21 CFR, Part 117)。该法规要求食品或食品原料(包括膳食补充剂原料)生产工厂应配有可以建立食品安全计划的“预防控制合格人员”(PCQI)，这项要求也适用于出口食品到美国的生产企业。由美国食品安全预防控制联盟(FSPCA)推出的“人类食品预防性控制措施法规”培训课程就是为食品生产企业培训合格PCQI人员而设计，并得到美国FDA认可的标准培训课程。按照美国FSMA法规的要求，生产食品或保健品原料企业中建立和实施食品安全计划的人员必须掌握人类食品预防性控制措施的知识。我国对美出口的食品生产企业，按照要求也应配备有资质的PCQI人员。

　　为贯彻落实《中共中央国务院关于开展质量提升行动的指导意见》(中发〔2017〕24号)及《质检总局关于广泛开展中小企业质量技术服务活动的通知》(国质检质函〔2017〕464号)文件精神，提高企业全过程全方位质量控制水平及全员的质量意识和质量素养，宣贯传播质量安全相关知识，帮助中国输美食品企业更好地掌握FSMA配套法规的内容，培训和配置满足法规要求的PCQI人员，中国检验检疫科学研究院检验检疫技术培训中心联合《食品安全导刊》杂志社推出了“人类食品预防性控制法规”培训课程。参加并顺利完成培训的人员可以拿到经美国FDA认可的FSPCA培训证书。现将有关事项通知如下：

　　一、培训内容

　　《食品安全现代化法案(FSMA)》配套法规《适用于人类食品的良好操作规范、危害分析及基于风险的预防性控制措施》(21 CFR, Part 117)。具体内容详见附件。

　　二、培训对象

　　1、出口食品或保健品配料企业食品安全负责人，品控主管、质量部门负责人、制定食品安全计划的具体人员;

　　2、出口食品企业监管人员;

　　3、第三方合规性认证人员。

　　三、培训时间和地点

　　1、时间：2018年1月10-12日(9日下午报到，12日下午返程);

　　2、地点：江西富庭苑国际酒店(江西省南昌市青云谱区,井冈山大道388号, 电话0791-85231188)。

　　四、培训组织单位及培训证书

　　(一)主办单位：中国检科院检验检疫技术培训中心

　　协办单位：《食品安全导刊》杂志社

　　(二)培训证书

　　顺利完成培训并通过考试的人员可以获得经美国FDA认可的FSPCA培训证书。

　　五、培训师资

　　由经美国FDA认可的FSPCA的资深首席培训师授课。

　　六、培训费用

　　1、培训费人民币3960元/人(包含会议资料、场地费、午餐、专家费、翻译费、证书费等);

　　2、住宿、差旅费及早晚餐自理。

　　七、报名方式

　　请自愿参训的学员于培训班开始前登录中国检科院培训中心网站(iqtt.org.cn)点击所选班次开始报名(新用户需注册)，并务必在“备注”栏填写培训费发票抬头、增值税发票类型、纳税人识别号或统一社会信用代码。为保证培训质量，限报35人，请预报从速。

　　八、汇款事项

　　请于培训开始前将费用汇至《食品安全导刊》杂志社，汇款单上请注明培训班名称。

　　户 名：北京中商富安科技有限公司

　　开户行：中国银行西三环北路支行

　　帐 号：3441 5603 6321

　　联行号：1041 0000 6327

　　九、培训联系

　　联系人：孙晓美 老师

　　电 话：010-88825653;18500121702

　　邮 箱：readers@cnfoodsafety.com

　　附件：培训班日程安排

　　2017年11月21日

　　附件：

　　培训班日程安排

　　第一天：

　　欢迎、概述和议程 Welcome, Overview and Agenda

　　第一章：课程和预防控制介绍 Introduction to Course and Preventive Controls

　　第二章：食品安全计划综述 Food Safety Plan Overview

　　第三章：良好操作规范和其它前提计划 Good Manufacturing Practices and Other Prerequisite Programs

　　第四章：食品安全的生物危害 Biological Food Safety Hazards

　　午餐

　　第五章：化学、物理&经济利益驱动的食品安全危害 Chemical, Physical &Economically Motivated Food Safety Hazards

　　第六章：食品安全计划的预备步骤 Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan

　　第七章：食品安全计划的资源 Resources for Preparing Food Safety Plans

　　第八章：危害分析与预防控制措施确定 Hazard Analysis and Preventive Controls Determination Intro

　　第二天：

　　回顾和提问Review and Questions

　　第八章：危害分析与预防控制措施确定 Hazard Analysis and Preventive Controls Determination

　　第九章：过程预防性控制措施 Process Preventive Controls

　　午餐

　　第十章：食品过敏原预防性控制措施 Food Allergen Preventive Controls

　　第十一章：卫生预防性控制措施 Sanitation Preventive Controls

　　第十二章：供应链计划预防性控制措施 Supply-chain Preventive Controls

　　第三天：

　　第十三章：验证和确认程序Verification and Validation Procedures

　　第十四章：记录保存程序 Record-keeping Procedures

　　第十五章：召回计划 Recall Plan

　　第十六章：良好的操作规范，危害分析、基于风险的预防性控制措施概述 Regulation Overview – cGMP, Hazard Analysis, and Risk-Based Preventive Controls for Human Food

　　考试, 总结 Test and Wrap Up