河南省温县食药监局提前介入严监管圣诞节间舌尖安

2017-12-27 10:14:03 来源：食品安全导刊

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　　郑永庆本刊记者柴占阳

　　为确保2017年圣诞节期间宗教活动场所的饮食安全，河南省焦作市温县食药监局从12月20日起，该局局长刘泽温就召开局领导班子会议，制定相关策略并带温县食药监局执法人员提前介入，对全县19家基督教堂聚餐活动场所进行了食品安全专项检查。

　　据介绍，当下中国境内的圣诞节（Christmas）又称耶诞节，耶稣诞辰，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。大部分的天主教教堂都会先在24日的平安夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节；基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆则在每年的1月7日。

　　由于历史的原因，国内的一些地方会有一些基督教堂和信徒。由此会出现一定的群体集中聚餐和消费食品的风险隐患存在。

　　为了保障群体聚会食品的安全，本刊记者得知，12月21日温县食药监局局长刘泽温、局纪检组长张俊岩先后对辖区的岳村街道基督教堂、温泉街道基督教堂等4家教堂进行了实地查看，重点对教堂厨房购进的食品品种、从业人员健康管理、餐饮具的清洗消毒、索证索票、进货查验、贮存条件、操作流程控制、操作间卫生条件、用水安全等进行了详细的查看，对存在安全隐患的地方提出了切实可行的整改意见。

　　刘局长认真告诫教堂食堂人员要提高食品安全意识，预防食物中毒及食源性疾病的发生，确保圣诞节期间信教群众的饮食安全。

　　最后，刘局长对乡镇（街道）监管所的工作给予了高度肯定，并认真叮嘱监管所负责人，在圣诞节期间一定要派人驻守在供餐现场，进行检查指导，对发现的问题当场提出整改意见并监督其整改到位，对宗教场所聚餐组织者、大厨进行备案登记，并签订《食品安全承诺书》，要求聚餐活动组织者按规定对食品进行留样保存，确保各教堂在聚餐期间做到安全、有序，不出现任何食品安全问题。

　　本刊记者在写完这篇稿件后，欣闻刚刚过去的冬至和“圣诞节”在很多地方，如在学校校园出现了两种截然不同的现象，传统文化的氛围浓了，“洋气”淡了，“过洋节”盲目跟风的现象没了。党的十九大之后，按照中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优秀传统文化发展工程的意见》精神，为践行社会主义核心价值观，全国各地正在掀起一场以正确理解、认同中华传统美德和优秀传统文化的精神内涵，增强民族文化自信和价值观自信，留住我们传统文化的根的浪潮，这浪潮荡击着我们的心灵！