本期“走进100家优秀实验室”栏目介绍的是一家由安捷伦科技公司（以下简称“安捷伦”）和中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称“质标所”）联合建立的创新型实验室—农产品质量安全新技术研发联合实验室。     10月31日，农产品质量安全新技术研发联合实验室揭幕仪式在中国农业科学院质标所举行，安捷伦全球副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮、中国农科院质标所所长钱永忠、中国农科院质标所风险监测与评估研究室主任邱静、安捷伦大中华区食品市场经理陈玉红以及质标所和安捷伦的其他领导与联合实验室的相关工作人员出席了揭幕仪式。联合实验室旨在利用双方优势，通过科技战略合作，提升农产品安全质量标准与检测技术研究水平，共同研发农产品质量安全风险监测与评估的创新检测技术与解决方案，促进农产品质量和食品安全科技创新。
    谈及联合实验室的合作开发，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长钱永忠表示：“质标所作为农产品质量安全科学研究和技术创新的‘国家队’，承担着国家农产品及饲料质量安全风险监测、风险评估、监督抽查等监控技术支撑的重任。我们希望通过与安捷伦这样的国际知名分析仪器公司合作，共同搭建农产品安全检测的国际交流与合作平台，提升现有方法和技术水平，为行业带来新气象，也为国家农产品质量和食品安全的发展贡献力量。”
    安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮表示：“我们很荣幸能与质标所合作。质标所是中国农产品质量安全检验技术和科学研究的标杆，在食品安全领域有着举足轻重的地位。安捷伦作为值得信赖的实验室伙伴，希望能为推进中国农业标准化和实现农产品质量安全科学监管提供技术支撑，从而共同促进农产品安全标准的制、修订和方法技术开发，以切实的研究成果提高人们的生活质量。”     安捷伦将为联合实验室提供全方位的支持，技术合作涵盖农产品质量检测与控制、风险评估与代谢机制研究。双方还将积极进行有关农残、兽残、违禁添加物、环境污染物、毒素及重金属等的主要技术创新性研究成果共享；通过筛查及组学方法试用，协助实验室完成验证评价实验；探索样品前处理新技术与方法。此外，双方还将建立有关农产品安全检测技术与方法的国际交流与合作平台，定期分享国内外行业法规与标准发展动态，以及最新的监测应用方法。同时，安捷伦与质标所也将进行新检测技术的研究、新检测方法及相关标准的研发和推广，组织农产品安全检测系列的相关技术培训，从而实现行业能力的全面提升。
    一直以来，安捷伦致力于为食品安全领域提供持续的支持。安捷伦携手德国国家化学与兽药分析研究所和比利时列日大学，开展了二噁英检测方法应用合作，该合作成功推动了欧盟法规将GC-MS/MS技术纳入食品和饲料的二噁英确证方法。在中国，安捷伦与中国检验检疫科学研究院庞国芳院士实验室在GC-MS、GC-MS/MS、LC-MS/MS测定蔬果、茶叶等基质中的多农残检测方法方面建立了长期、密切的合作，该实验室在合作基础上成功建立了多项国家标准（GB）与国际标准（如AOAC标准）。此次与质标所开展合作，在农产品质量检测与风险评估领域携手共进，是安捷伦为中国乃至全球食品安全事业贡献力量的又一举措。
 
    揭幕仪式后，行业媒体采访了质标所和安捷伦科技的领导及工作人员，他们进一步阐述了联合实验室成立的意义与作用。
    记者：质标所和安捷伦是在什么样的契机下建立的合作关系？
    陈亮：我们的初衷是建立科学性合作。食品安全是安捷伦关注的重点之一，安捷伦既是全球食品安全领域的领导者之一，又是食品安全合作实验室的最佳合作伙伴之一。安捷伦聚焦于食品安全和质量监测技术的创新，以期得到值得信赖的完整实验室解决方案，与用户共同面对挑战。农科院质标所是中国农产品质量安全标准、风险监测评估和技术创新的“国家队”，检测范围涵盖整个农业产业链，包括肉、蛋、奶、水产和蔬果等，是农产品最基本的质量安全、风险监测与把控的重要保障。我们希望通过双方的合作，进一步提升农产品质量安全标准和风险评估能力。在食品安全的新时代，双方将借“十九大”的东风，强强联手，共同开展技术研发的新作为、新突破，这就是双方合作的初衷，也是双方走在一起的关键原因。
    钱永忠：在选择合作伙伴时，我们会考虑很多因素，除陈总提到的几点外，我再补充两点：第一选择配合的，最愿意配合的也就是合作起来最顺利的；第二是选择愿意配合的，因为配合要承担一定的责任。安捷伦社会责任感很强的公司，承担了很多社会服务的合作，这与我们的理念完美匹配。
 
    记者：能否介绍一下联合实验室的合作开展情况以及以后合作的努力方向？
    钱永忠：双方在很多方面都有合作，如筛查技术方法研究和评估机制等，质标所在几个主要领域都与安捷伦建立了合作。质标所拥有强大的科技队伍，其中20余名科技人员来到了现场，其研究范围涉及农药、兽药残留分析，元素以及环境污染物分析以及相应标准物质的研制等等。同时安捷伦也有强大的技术团队，质标所愿与安捷伦的研发工程师、仪器支持工程师以及行业管理技术人员一起来推动联合实验室的建设。
    陈亮：古语云“事在人为”，纵然有好的仪器，如果没有正确的人来使用也是难以达到预期目标。安捷伦在合作平台上先后投入两台LC/Q-TOF的Demo设备，用于支持多个标准方法的开发，包括农、兽药及违禁药物等混合污染物的筛查和检测，以及兽残及其代谢物的研究和应用；还有一台MP-AES的Demo设备，用于支持饲料中多元素检测标准方法的开发—涉及重金属与矿物元素的检测。值得一提是超高液相色谱仪（UHPLC）的Demo设备，用于饲料中多药物筛查鉴定方法的开发。除仪器支持外，安捷伦近两年内还将持续投入经费（例如安捷伦全球的University Relationship项目经费）以支持质标所的青年科学家们开展科研项目。近期，我们还有几个正在开展的合作项目，包括支持LC-QTOF、LC-QQQ等方法进行多兽残及代谢物筛查的标准方法开发工作；基于GC-QTOF的农残个人化合物数据库和谱库进行多农残以及环境污染物筛查的方法；还有基于LC-MS/MS用于肉、蛋、奶中等多兽药残留筛查和检测的方法开发等。
    没有最好，只有更好！安捷伦和质标所将不断总结过往的合作经验，未来双方会更加精益求精。安捷伦将以更好的配合助力质标所在国家其他的工作中做得更好。
    陈玉红：与质标所长期合作使用的设备并不仅仅局限于安捷伦提供的Demo设备，我们也充分利用了质标所原有的安捷伦设备。安捷伦与质标所的合作也不仅仅是提供仪器，还提供人力、物力与质标所一起在已有的设备上进行方法开发。之前质标所也有购入安捷伦的多台仪器，比如LC、GC、LC-MS/MS、GC-MS、GC-MS/MS、GC-QTOF和ICP-MS等，从农兽残到环境污染物以及重金属等各方面的应用都进行合作。今后，我们也会在质标所和安捷伦双方感兴趣的应用领域持续投入，从软件、硬件和人力、物力上不断加强合作。
 
    记者：农产品信息安全一直是百姓们非常关心的议题，那么目前我国农产品食品安全总体态势是怎样的？作为食品领域的先行领导者之一，安捷伦在国际上的成功经验有哪些？
    钱永忠：农产品食品安全主要有两个态势，第一是消费者遇到的食品安全问题明显减少：以前人们关心吃什么安全，现在更关心吃什么比较营养；第二，农产品食品中仍有问题曝出，但与以往相比，涉及的点和面越来越小，说明农产品、食品质量在不断提高。特别是“十三五”期间，在食品安全战略实施以后，国人对食用农产品质量安全的消费更有信心。
    陈玉红：从检测角度来看，食品安全检测仍是关注的重点，例如兽残。近两年，多兽残筛查检测的需求越来越热，国外AOAC标准正在征集多兽残筛查检测方法，国内也有一些实验室包括质标所也在建立中国的标准方法。除了食品安全检测外，营养成分的检测和方法开发，也日益成为食品检测的热点。此外，另一个热点是食品的真伪鉴别、溯源，比如大家经常说的大米、橄榄油的真伪、产地等。安捷伦有非常广泛的产品平台，从质谱平台的LC-MS、GC-MS、LC-QTOF、GC-QTOF，到光谱平台的ICP-MS等多成分分析手段，再到安捷伦新收购的拉曼光谱，还有从瓦里安合并过来的傅立叶变换红外光谱等，结合安捷伦特有的MPP软件，可用于食品农产品的真伪鉴别、溯源，多种手段互相结合，有效提高鉴别的置信度。
    一直以来，安捷伦致力于为食品安全领域提供持续的支持，安捷伦也与国际知名实验室及组织密切合作，希望把一些新方法、新技术带到国内，把国内的先进方法分享给国外同行。
    最后，与会人员随安捷伦与质标所的工作人员一同参观了农产品质量安全新技术研发联合实验室，通过参观了解到实验室设备的先进性，并且配置的齐全，是开展科学研究的良好沃土，相信在双方的共同努力下，我国农产品质量检测技术会得到新的发展！